Die seisoen van vars courgette het amper tot 'n einde gekom, maar as jy die skottelgoed in die somer-spyskaart selfs in die winter wil implementeer, moet jy dit vir die winter voorberei. Van die bevrore groente in die toekoms kan jy stoof, pampoentjies en selfs pannekoeke van courgette met gekapte vleis berei, die resep waarvan ons hieronder sal demonteer.
Die voël is die beste geskik vir courgette, en daarom sal ons alle resepte van hierdie materiaal voorberei op grond van gehakt vleis van hoender of kalkoen.
Fritters van courgettes met gehakt vleis - resep
Hierdie eenvoudige resep, behalwe die hoender en courgette, bevat 'n versameling speserye, wat in kombinasie slegs 'n ligte smaak gee, wat die pluimvee en groente onopvallend beklemtoon.
bestanddele:
- Hoendervleisvleis - 580 g;
- courgette - 420 g;
- Gedroogde knoffel en uie - 1 teelepel elk;
- cayenne peper - 1/4 teelepel.
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Was courgette, rooster, sous geur met sout en laat dit vir 15 minute. Skep 'n oormaat sap met jou hande, en skuif courgette na 'n paar papierhanddoeke en gooi die oorblywende water weg. Geregte geraspte courgette word gekombineer met hoendervleis, gedroogde ui, knoffel en kayennepeper. Voeg die eier by die bos. Die gevolglike mengsel op die fritters moet effens vloeistof uitkom, nie soos die gewone koekiemassa nie.
Nou kan jy begin rooster. Sodra die fritters van courgette en hoendergrond aan die een kant bruin is, draai dit oor na 'n ander, en maak dan ontslae van oortollige vet deur koekies op papierhanddoeke te lê.
Fritters van courgettes met gehakt vleis en kaas
Die resep vir hierdie fritters van hoender en courgettes word aangevul met kaas. Ons het sagte Italiaanse ricotta gebruik, maar u kan hierdie kaas vervang met gewone rommel of in 'n resep stukke van u gunsteling harde kaas in ekwivalente hoeveelhede.
bestanddele:
- courgette - 620 g;
- Hoendervleisvleis - 530 g;
- eier - 1 stuk;
- knoffel tande - 2 stukke;
- ricotta - 155 g;
- 'n klomp groen uie.
voorbereiding
Nadat die courgette gesmeer is, geur met sout en laat dit vir 10 minute, druk oormaat vloeistof en meng die groente met gehakt vleis. Voeg die gekapte knoffel, kaas en eier by. Geur die mengsel weer en kombineer dit met die uiegroentes. Wanneer die vulsel gereed is, kan jy begin braai, en jy kan pannekoeke van courgette met gemaalde vleis in die oond maak, die dele van die mengsel op die perkamentbedekkingbak plaas en in 'n voorverhitte oond vir 190 grade in 'n oond van 190 grade sit.
Gereelde pannekoeke kan warm en koud bedien word.