Selfs 'n goedkoop en harde stuk vleis kan verander word in 'n lekker ete, aangevul met 'n basiese groentesoort en sous. Gereelde goulash, na 'n uur of twee wat op minimale hitte uitsteek, blyk sag te wees, verval in vesels en geskik vir liassering met enige garnering.
Hoender Goulash Met Sous
bestanddele:
- olyfolie - 35 ml;
- hoender - 480 g;
- eiervrug - 340 g;
- 'n handvol kersietamaties;
- Mushrooms - 165 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- grond kerrie - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderbouillon - 240 ml;
- suurroom - 240 ml;
- botter - 45 g;
- gekookte kikkererwten - 340 g;
- pietersielie, kruisement, koljander.
voorbereiding
Voordat jy 'n beesvleisbrood met sous maak, verdeel die hoender in stukkies, bruin dit in die helfte van die olie wat in die brazier verhit word. Sny die eiervrug in blokkies en dip ook in groente-olie. Wanneer die laaste bruin, sit hulle helftes tamaties, sampioene en knoffel. Vir groentebraai, voeg hoender, speserye en gekookte kikkererwten by. Van sous en suurroom maak 'n basis vir sous en vul dit saam met die gekookte goulash-komponente. Bedek die brazier en prut die hoender met groente vir ongeveer 'n halfuur. Uiteindelik voeg die voël by tot 'n gulde hulp van verskillende groente en 'n stuk botter.
Hoenderlewer Goulash Met Sous
bestanddele:
- hoenderlewer - 540 g;
- ui - 350 g;
- aartappels - 380 g;
- wortels - 280 g;
- Mushrooms - 350 g;
- tamatiepasta - 65 g;
- Worcestersky-sous - 35 ml;
- mengsel van speserye vir hoender - 1 teelepel.
voorbereiding
Sny die uie met wortels, en stoor die groente saam. Sodra die ui die bloos begin begryp, voeg dit mushrooms by en wag totdat die sampioene al die vog weggee. Voeg die blokkies aartappels by die braai. Skei apart stukkies hoenderlewer. Meng die lewer met groente en gooi 3 glase water met tamatiepasta. Voeg by die skottel 'n wooster, 'n mengsel van speserye by en laat die goulash met sous om ongeveer 'n halfuur te spat.
Hoe maak jy goulash van vleis met sous?
bestanddele:
- Varkpulp - 1,6 kg;
- warm brandrissie - smaak;
- gemaalde kaneel - 1/2 tsp;
- naeltjies - 3-4 knoppies;
- gemaalde komyn, borrie - 1 teelepel;
- knoffel tande - 4-5 stukke;
- pers ui - 75 g;
- groente-olie - 25 g.
voorbereiding
Kubusse varkvleisrolletjie in 'n mengsel van speserye, bruin in 'n knarsie met knoffel en uie, en gooi dan 130 ml water en laat dit ongeveer 50-55 minute op lae hitte vertraag. As dit nodig is, kan jy addisionele gedeeltes vloeistof gooi. 'N Heerlike varkgulashout met sous is die beste geskik vir 'n bykie rys of aartappels.