Gebraaide hoendervlerke is een van die gewildste rasse van kitskos en versnaperings vir bier. Danksy vinnige braai by hoë temperature bly die hoenderpulp sag, en die skilgrap en crunches. Ons stel voor dat jy jouself vergewis van die drie van ons persoonlike gunstelinge, en probeer dan hierdie resepte in die praktyk.
Gebraaide hoendervlerke in 'n braaipan
Om 'n volkome knapperige hoender voor te berei, is dit nie nodig om diepbraai te kry nie, want dit sal genoeg wees en bekende gietysterbak, dik mure wat 'n konstante temperatuur kan behou.
bestanddele:
- hoendervlerke - 6 stukke;
- Sojasous - 85 ml;
- water - 45 ml;
- stysel - 1 teelepel;
- Gedroogde knoffel, cayennepeper - 'n knippie;
- koringmeel - 115 g;
- water 155 ml.
voorbereiding
Terwyl die olie opwarm, berei die vlerke van die hoender voor. Sny die punte van die vlerke af, spoel die oorblywende vlesige deel uit en droog dit. Berei 'n eenvoudige beslag voor, meng die meel met yswater en 'n knippie sout. Dip die voël in die gevolglike mengsel en stuur dit reguit in die warm olie tot rooierig.
Neem nou die sous, waarvoor sojabone met knoffel en cayennepeper verhit moet word, en gooi dan die styseloplossing in koue water. Sodra die sous verdik, meng dit met warm vlerke. Gebraaide hoendervlerke in sojasous word dadelik bedien, vergesel van 'n berg servette.
Hoendervlerke, gebraai in broodkrummels, diepgebraai
bestanddele:
- hoendervlerke - 540 g;
- Broodkrummels - 2 items;
- meel - 85 g;
- eier - 1 stuk;
- melk - 35 ml.
voorbereiding
Berei die klaret voor deur die eier met sout, melk en eier te slaan. Duik die dikvleisse hoendervlerke in en stuur dit dadelik in 'n broodpan. As jy die vlerke goed bedek het, maak seker dat die oormaat afgeskud is, anders sal die verkrummelende krumm in olie verbrand. Wanneer die gebraai op die oppervlak bruin is, skuif hoender in servette en dien.
Gebraaide hoendervlerke met heuning
bestanddele:
- hoendervlerke - 1,2 kg;
- Paprika - ½ teelepel;
- Bakpoeier - 2 el. lepels;
- Warm Saus - 55 ml;
- heuning - 75 ml;
- Sojasaus - 65 ml;
- rys asyn - 15 ml.
voorbereiding
Hoendervlerke word gemeng met sout, paprika en bakpoeier (dit sal die vel knapperig maak). Braai tot gaar. Meng soja met pittige sous, heuning en asyn, warm tot dik en gooi sous oor die voël.