Khachapuri, wat hieronder bespreek sal word, is, byvoorbeeld, die getransformeerde resepte van tradisionele Georgiese kaaskoeke. Met verloop van tyd probeer baie kokke hul lewens in die kombuis vereenvoudig sonder om smaak en kwaliteit te verloor. En sommige mense doen dit.
Lazy Khachapuri Met Kaas In 'n Braaipan - Resep
Dit is presies die vinnigste resep vir khachapuri, dit is beslis te lui, maar dit blyk lekker te wees.
bestanddele:
- Adyghe kaas - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- suurroom - 1 glas;
- meel - 75 g;
- dille - ½ potlood;
- pietersielie - ½ balk;
- sout - 10 g;
- groente-olie - 20 g.
voorbereiding
Smeer deeglik en droog dit en kap dit fyn. Roer die kaas vooraf met 'n rasper. Eiers kombineer met suurroom en meng goed, waarna geleidelik meel byvoeg en, sonder om te stop meng, dan, wanneer al die meel reeds bekend is, voeg groen en kaas by. Speserye bly heeltemal na goeddunke en met sout moet jy baie versigtig wees. Dit hang alles van die kaas af, miskien hoef jy dit nie te sout nie. Nadat die mengsel homogeen, goed geknie en sonder onnodige knoppe het, smeer die braaipan met olie, gebruik 'n kookborstel en vergeet nie aan die kante van die braaipan nie. Bietjie voorverhit die braaipan, gooi die nog steeds vloeibare khachapuri in. Terloops, die deursnee van die braaipan moet so wees dat die mengsel wat daarin was nie meer as 2 cm is nie, anders sal dit net nie gebraai word nie. Op die rooster aan die een kant neem dit 10-15 minute onder die deksel. Draai dan weer die deksel af en wag vir dieselfde hoeveelheid.
Lazy khachapuri van lavash
bestanddele:
- lavasyn dun - 3 stuks.
- kaas hard - 200 g;
- maaskaas - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 40 g;
- groente-olie - 2 el. lepel;
- dille - ½ potlood;
- pietersielie (of koljander) - ½ bondel.
voorbereiding
Was die groente en droog, dan fyngekap. Koekkaas moet vet en bros wees, onthou dit met 'n vurk en meng met fyn gerasperde kaas. Meng nou alles met suurroom en voeg die eier by, dan weer, meng alles versigtig en gaan dan die groen in. Dit is nie altyd nodig om te sout nie, dit hang alles af van hoeveel soutkaas jy gekoop het. Sny nou in dieselfde reghoeke van pitabrood, sit een derde van die oppervlakte, trek 1 cm aan die sye en rol in rolle, plat elkeen saggies, sonder om die vulsel te druk. Braai hulle op botter en verhit braaipan, onder die deksel.