Ragou, vertaal uit Frans, beteken - opwindende eetlus. Hierdie naam spreek vir homself, omdat 'n gestoofde aromatiese gereg vleis, vis, groente of sampioene niemand onverskillig sal verlaat nie.
Nog 'n beduidende plus in die voorbereiding van stews is dat hierdie gereg nie nodig het konstante monitering en verlies van jou kosbare tyd. Jy moet net na die winkel gaan en die nodige produkte koop - hoender en sampioene. Alles is in jou yskas. Daar is baie verskillende resepte vir die kook van groentepotte met hoender. Kom ons kyk na jou die eenvoudigste en lekkerste.
Stoofpot van hoender met aartappels
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- hoender - 200 g;
- sampioene - 0,5 kg;
- wortels - 3 stukke;
- groen uie - 100 g;
- uie - 2 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- pietersielie, dille - na smaak;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Om hoenderroodout met groente te kook, moet jy al die bestanddele vooraf behandel en voorberei. So, neem die wortels, maak dit skoon, sny dit in sirkels, sny die aartappels en sny dit in blokkies. Sampioene en in skywe gesny, uie word afgemaal en gemaal.
Wanneer al die groente voorberei word, gaan voort na die braai. Ons sit die voorverhitte braaipan met die hoender voorgesny, en braai vir 5-7 minute. Voeg die aartappels, wortels, uie by en gooi 'n bietjie water. Bedek met 'n deksel en prut die groente vir 10 minute. Daarna sit ons sampioene - ons meng. Solim, peper en bredie vir nog 'n minuut. 7. Voeg tamatiepasta en gekapte kruie van pietersielie en dille by. Al deeglik meng en bedek met 'n deksel. Appetiserende bredie met hoender en sampioene is gereed.
Stoof uit die hoenderlewer
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- ui - 1 stuks;
- Appel - 2 stukke;
- sout, peper;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons neem die uie, maak hulle skoon en sny dit in halwe ringe. Met appels, sny die skil, verwyder die kern en sny in repies. Braai die ui in groente-olie tot goudbruin, sit peper en appels. Meng alles en braai vir nog 10 minute. Solim en peper. Terwyl die groente gekook word, neem die hoenderlewer en sny dit in klein stukkies. Braai in 'n aparte braaipan op hoë hitte vir 3-5 minute. Dan verminder ons die hitte, voeg groente en 'n bietjie water by. Stoof ongeveer 10 minute. Ragout uit hoenderlewer is gereed.
Stoof van hoender maag
bestanddele:
- hoender maag - 1 kg;
- Courgettes - 2 stuks.
- Broccoli - 200 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuks;
- knoffel,
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoender mae deeglik gespoel, gedroog met 'n handdoek, sout, peper na smaak. In die ketel verhit ons die groente-olie en braai die hoender maag tot 'n roerige kors verskyn.
Voeg 'n glas water by die pan, bedek met 'n deksel en stoof die maag vir 30 minute. Broccoli word verdeel in bloeiwyses en kook vir 5 minute in 'n klein hoeveelheid soutwater. Gekookte broccoli gooi ons in 'n vergiet.
Dan maak ons die uie en wortels skoon. Wortels in sirkels, uie - semirings gesny.
Sny die murgpampoentjies in die helfte en sny dit in halfsirkelvormige snye. Ons sit dit in 'n kastrol met groente, geur die sous met sout en peper en meng. Voeg die fyngekapte knoffel by.
Kook die broccoli in 'n bouler, meng alles goed, bedek dit met 'n deksel, verwyder dit uit die hitte en laat dit sink voordat dit 10 minute bedien. Groentepot van courgette en hoender maag is gereed. Bon appetit!