Pastei met lewer in oond

Wat kan mooier wees as geurige tuisgemaakte pasteie, gekook deur eie hande. Vandag sal ons jou vertel hoe om lekker lekker pasteie in die oond te kook. Die lewer kan gebruik word as 'n onafhanklike vulling of voeg dit aartappels, rys en ander bestanddele by jou smaak.

Pastei met hoenderlewer en aartappels in die oond

bestanddele:

Vir die toets:

• meelblom - 4 glase;
• melk of water - 1 glas;
• margarien romerig - 125 g;
• sout - 1/4 teelepel.
• Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
• gedrukte gis - 25-30 g;
• eier - 1 stuk;

Vir die vulsel:

• hoenderlewer - 500 g;
• Aartappel geskil - 500 g;
• wortels - 1 stuk;
• Ui - 2-3 stuks.
• Knoffel - 1 knoffelhuis (indien verlang);
• ertjies soet en swartpeper - 5 stuks.
• mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
• groente-olie - 60 ml;
• sout - na smaak;

Om die bokant van die patties te smeer:

• eiergeel - 1 stuk;
• water - 1 teelepel;
• Vanillien - na smaak;

voorbereiding

Gis word in melk of water opgelos tot 'n aangename handtemperatuur, voeg 'n liggies geklitste eier met sout en suiker by en giet 'n bietjie gesifmeerde meel, knie die sagte elastiese deeg. Aan die einde van die bondel voeg die margarien by 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond gesmelt. Bedek die skottelgoed met 'n toetshanddoek of lap en sit dit warm en beskerm dit vir ongeveer twee tot drie uur. Gedurende hierdie tyd het die deeg wat een keer opgestaan ​​het, geknie en laat ons weer gaan.

Terwyl die deeg ryp word, berei ons die vulsel vir pasteie voor. Hoenderlewer word gewas, in 'n kastrol gegooi, met water gespoel, ons gooi die geskilde wortels en een uie, ertjies geurige en swartpeper en kook tot in die eindseisoen met sout. Smeer die lewer effens af en slyp met 'n vleissnit of blender saam met 'n knoffelhuisie (indien verlang) en sny die oorblywende uie in 'n braaipan.

Geskilte aartappels word in die water gekook met sout bymekaar en gereedgemaak vir aartappels, nadat al die water volledig gedreineer is.

Ons verbind die lewer met aartappelpasta, geur met 'n mengsel van gemaalde pepers en, indien nodig, sout en meng goed.

Uit die deeg vorm ons balle, waaruit ons koeke met ons hande maak, ons vul die bokant met 'n lepel en, Om die teenoorgestelde kante te verbind, maak ons ​​pasteie. Ons sit dit op 'n bakplaat nie baie styf aan mekaar nie en laat dit omtrent dertig minute bly. Benaderde pasteie het netjies gesmeer met 'n mengsel wat voorberei is deur ooievaars, water en 'n knippie vanillien te meng en vir tien tot vyftien minute 'n verhit tot 180 grade oond.

Voltooide pasteie met lewer, ons haal uit die oond, bedek met 'n handdoek en laat hulle 'n bietjie afkoel.

Op soortgelyke wyse kan jy tamaties uit enige lewer voorberei, en ook die aartappel met gekookte rys vervang. Sal ook baie lekker wees.