Belyashi - kos, natuurlik, hoog in kalorieë, maar baie lekker. Hoe om Belyasha by die huis te kook, sal jy uit hierdie artikel leer.
Die resep vir tuisgemaakte belaya met vleis
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 200 ml;
- hoender eiers - 3 stukke;
- Meel van die hoogste gehalte - 1,2 kg;
- suiker - 10 g;
- melk - 220 ml;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie reukloos - 50 ml.
Vir die vulsel:
- ui - 300 g;
- sout;
- peper;
- Gehakte vleis - 450 g.
voorbereiding
Voorbereiding van wit by die huis sal begin met die voorbereiding van die toets. Om dit te doen, meng kefir met melk, voeg eiers by en al hierdie klits met 'n halo. Skep dan koeldrank, suiker, sout en roer. Geleidelik sit ons die meel in. Die deeg moet liggies uitkom. Uiteindelik, voeg die plantolie stadig by en meng weer. Ons bedek dit met 'n servet, en ons berei die onsself voor: ons kap die uie. En dat die vleis meer sappig gelaat het, dit is moontlik om 'n deel uie deur 'n rasper te slaag. En jy kan dit op 'n vleissnyers draai. Ons kombineer gemaalde vleis met gekapte ui, sout, peper. Nou vorm ons Beljashi: ons verdeel die deeg in 4 dele. Elkeen van hulle word in 'n bondel gevorm en ons verdeel dit in stukkies. Elkeen van hulle word in 'n plat koek omgesit, ons sit die vulsel op die middel en vorm die bekering. Jy kan die middel oop maak. Gooi die sonneblomolie in die braaipan. (Betaal die olie in die helfte van die olie) en braai die belyasha tot gaar.
Lae tuisgemaakte blankes - resep
bestanddele:
- ui - 100 g;
- gemaalde geassorteerde - 300 g;
- koeksoda - 0,5 teelepel;
- kefir - 400 ml;
- koringmeel - 350 g;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
In 'n effens gekookte kefir, gooi soda, en dan sout. Roer en 5 minute om te staan. Giet dan die gesifmeerde meel en meng. Moet die deeg vir pannekoek uitkom. Kap die ui en voeg dit by gemaalde vleis, sout, peper en meng. Voeg die gemaalde vleis by die deeg en roer. Olie gooi in die braaipan, verhit dit, sprei deeg in 'n braaipan. Braai van albei kante tot gaar.
Belyashi van gisdeeg-huisstyl
bestanddele:
Vir die toets:
- water 375 ml;
- koringmeel - 550 g;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 45 ml;
- droë gis - 5 g;
- Gegranuleerde Suiker - 30 g.
Vir vulsel:
- uie - 250 g;
- vleis - 400 g;
- sout;
- peper.
voorbereiding
In warm water sit ons suiker, gis en meng deeglik. In die gevolglike mengsel sift ons ongeveer 'n derde van die meel en meng die massa tot uniform. Die gevolglike ondeursigtig kan binne 20 minute opkom. Voeg dan sout by, sift die oorblywende meel by en meng die sagte deeg, voeg die groente-olie by en roer weer. Bedek die deeg met 'n klam servet en laat dit vir 1,5 uur duur. Wanneer dit 2 keer opkom, knie ons dit met ons hande en verdeel dit in gelyke dele. Ons vorm koeke van hulle. Vir die vulling word vleis saam met die ui gedraai deur 'n vleissnit, sout, peper en roer. In die middel van elke koek plaas ons 'n bietjie vulsel. Ons verbind die rande en gee die gewenste vorm aan die bekering. Braai belaya in warm olie tot rooi.