Almal van ons, sonder uitsondering, hou baie van tuisgemaakte, geurige koeke. Hulle kan met verskillende vulsels voorberei word: soet, gesout, vleis, vis, ens. Weet jy dat jy 'n tert met 'n boog kan maak? Ja, ja, jy het nie verkeerd geïnterpreteer nie. Dit heet "Lukovnik". Bakkies blyk oorspronklik, lekker en dieselfde leun te wees, wat hierdie gereg selfs meer waardevol maak. Kom ons mors nie tyd saam met jou nie en leer 'n paar resepte vir kook "Lukovnik".
Die Lententaart
bestanddele:
Vir die toets:
- droë gis - 11 g;
- warm water - 1,5 items;
- groente-olie - 0,5 items;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- koringmeel - 4,5 eetlepels.
Vir die vulsel:
- vars groente - indien verlang;
- Ui - 1 kg.
voorbereiding
Dus, laat ons eers die taart toets doen. Om dit te doen, vat 'n bak, gooi warm water daarin, gooi die nodige hoeveelheid sout, suiker en gis. Al deeglik gemeng totdat dit heeltemal opgelos is, waarna ons groentetol voeg, voeg stysel en meel by. Knie 'n homogene sagte deeg, bedek dit met 'n handdoek en laat dit opkom, en laat die minute vir 30 op 'n warm plek wees.
En hierdie keer maak ons die ui straal skoon, ons was dit en skud die halwe ringe. Ons sny vars vars kruie en braai dit alles op groente-olie tot goudbruin, giet en pepper die vulsel na smaak.
Vervolgens verdeel ons die deeg in ongeveer 6 dele, waarvan een effens groter moet wees as die ander. Ons neem die grootste stuk, rol dit uit en sit dit in 'n bakkie, geolie met olie. Verdeel die deeg eweredig, vorm die sye netjies. Dan bedek die laag met vul en bedek met 'n ander uitgerolde laag. Ons vorm die Lukovnik-tert so tot die einde, buig ons die rande, smeer die oppervlak met groente-olie en bak dit sowat 30 minute in 'n goed verhitte oond.
Lententaart "Lukovnik" op rys bouillon
bestanddele:
Vir sous:
- rys - 0,5 items;
- water - 3 eetlepels.
Vir die toets:
- koringmeel - 3 items;
- suiker - 4 teelepels.
- sout - 1,5 teelepel.
- groente-olie - 3 el. lepels;
- droë gis - 2 g.
Vir die vulsel:
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- speserye;
- Ui - 1 kg.
voorbereiding
Rys word 'n paar keer goed gewas, om water skoon te maak en in kookwater gegooi. Kook die kruie na 'n toestand waar die rys goed gekook is en sal 'n homogene pap word. Sous versigtig gedreineer deur 'n vergiet in 'n pot, goed vryf rys met 'n lepel. Die vloeistof moet 'n konsekwentheid soortgelyk aan kissel wees . Laat die gemengde sous opsy en laat afkoel na kamertemperatuur.
In hierdie tyd, terwyl ons die vulling voorberei: die gloeilamp word geskil van die dop en fyngekap. Daarna het ons dit op 'n braaipan versprei, 'n bietjie olie bygevoeg en pasgemaak tot 'n goue kleur en dit geur met speserye.
Die deeg kan in 'n broodmaker geknie word of met die hand gedoen word. Om dit te doen, meng die droë gis met meel, voeg suiker by, giet die verkoelde rys sous, groente-olie en gooi sout. Ons meng 'n sagte, homogene deeg en laat dit ongeveer 45 minute op 'n warm plek nader.
Verdeel dan in 3 dele. Een deel van die toets word in 'n laag gerol, op 'n bakplaat uitgelê en met uievulling gesmeer. Ons doen dieselfde met twee ander stukkies deeg. Sny dan die gevoude koeke in 16 identiese stukkies. Van elke segment rol ons die bagel en sit dit in 'n gesplete vorm, wat 'n tert vorm. Ons bak die leun "Lukovnik" in 'n warm oond teen 'n temperatuur van 180 grade tot gaar.