Sop met rys noedels

Tradisionele Asiatiese kombuis kan nie sonder rys noedels voorgestel word nie. Vandag, wanneer so 'n eksotiese homself stewig op die rakke van ons winkels gevestig het, is dit tyd om te leer hoe om dit reg te kook. Verder is dit glad nie moeilik nie. Nie so lank gelede het ons gepraat oor rysnoedels met hoender- en rysno noodles met groente nie , maar vandag praat ons oor sop.

Hoendersoep Met Rys Nodels

bestanddele:

• hoender - 1/2 stuks;
• rys noedels - 500 g;
• preie - 1 stuk;
• Soetrooi Ui - 1 stuks.
• chili peper - 1 stuks;
• gemmer - 2 cm;
• klapperskyfies - 2 el. lepels;
• sojasous - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

Die helfte van die hoender word in 2 liter soutwater gekook. Ongeveer 10 minute voor die gereedheid, voeg die wortel van gemmer by die sous by. Van die chili pepers verwyder ons die sade en sny dit in dun stroke. Sink die rooi uie in halwe ringe en die preie in sirkels. Ons neem die gekookte hoender uit die sous, laat dit afkoel. Skei die vleis van die bene af, sny dit in klein stukkies en keer saam met ui en peper na die pan. Ons sluimer ongeveer 10 minute in 'n klein vuur.

Ondertussen, in 'n groot kastrol, afsonderlik die water en gooi die noedels daarin. Hoeveel rys noedels word gekook, moet op die verpakking aangedui word. In elk geval moet jy fokus op 3-5 minute. Gereelde noedels word deurskynend. Ons gooi dit in 'n verkoeler en laat dit dreineer. Ons lê op plate, ons vul sous met hoender, ons vul met sojasous. Op 'n droë rooster, breek die klapperkoeke liggies en sprinkel ons sop met rysnoedels.

Thai soep met rys noedels

bestanddele:

• rys noedels - 1 pakkie;
• knoffel - 5 dentikels;
• Chili Peper - 2 stuks.
• Olyfolie - 2 el. lepels;
• suiker - 1 eetlepel. lepel;
• suurlemoen - 1 stuk;
• gemmerwortel - 3 cm;
• Garnale in die dop - 400 g;
• sous hoender - 2 items;
• Kokosmelk - 2 items;
• room (vetinhoud 10%) - 1 item;
• sout - na smaak.

voorbereiding

Sny die snye knoffel in die bordjies en braai dit sowat 5 minute op die warm braaipan. Ons haal 'n geraas op die bord, en in dieselfde olie blaas ons 'n paar minute stukkies chili (moenie vergeet om die brandende sade te verwyder nie!). Gegrilde knoffel en peper maal in 'n blender. Voeg vir hulle 'n skil suurlemoen, gerasperde gemmer, suiker, 2 el. lepels suurlemoensap. Bring hierdie mengsel na 'n braaipan en prut op 'n stadige vuur tot uniform.

Bring die hoenderbottel in die kastrol, voeg die klappermelk en room bymekaar, voeg die knoffel-spekvulling by. Weereens, ons kook en gooi die garnale (die Thais maak nie die garnale skoon van die dop nie). Ons kook vir nog 3 minute. Kom ons vat 'n bietjie daarvan, en gooi dit op die bordjies, na die voorgekookte rysnoedels. Die aroma is buitengewoon!