Seevis uit die kabeljoufamilie - skelvis, sagte vleis en 'n groot hoeveelheid nuttige en waardevolle stowwe wat daarin vervat is, sal sekerlik deur baie waardeer word. Kalsium, sink, yster - dit is nie al die elemente wat die vis bevat nie. Dit word aanbeveel vir mense wat aan diabetes en artritis ly, sowel as diegene wat bloot hul immuniteit moet verhoog. Wel, vroue, liefhebbers van dieetvoeding, sal sonder twyfel vir hulself in 'n spaarvark resepte en skelvis gebraai met uie en in beslag neem, waarmee ons u hieronder sal voorstel.
Hoe om skape te braai?
Voordat jy 'n vis voorberei, moet jy onthou dat die kock meestal in bevrore vorm verkoop word, en dit moet ook deeglik ontdooi word. Soveel as wat jy nie die kookproses wil bespoedig nie, laat die vis op sy eie gaan, dan sal die filet nie tydens die braai kruip nie en jy sal nie 'n vraag hê nie: hoe lekker is skelm? Myasko sal presies uitkom soos dit moet wees - sag, sappig en heel. En natuurlik, wees versigtig met sout, want dit is beter om nedosolit as oordoen dit.
Koek, in beslag gebraai
Aangesien die seekoeie vleis sag genoeg is en maklik kan kruip tydens die braai, sal hierdie resep wonderbaarlik die vorm van 'n visfilet behou, want dit is 'n must-have.
bestanddele:
- filets van skelvis - 700 g;
- suurroom - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Vir beslag, meng suurroom met eier, voeg meel by en meng goed. Dan sny ons die skelvisfilet in porsies. Solim, peper, duik in deeg en braai in groente-olie (aan albei kante) tot die kors gevorm word. Hok word bedien, soos enige ander gebraaide vis, met 'n slaai van komkommers en tamaties , gekookte aartappels of rys.
Hoender in beslag
Die resep wat ons aan u bied - sekerlik diegene wat van ligte en lugagtige dummies hou. Namens, dit is wat gebeur wanneer vars bestanddele by die bestanddele gevoeg word.
bestanddele:
- skelvis (filette) - 600 g;
- meel - 2 el. lepels;
- bier - 250 ml;
- sout, peper - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons sny die filetgedeelte stukkies, sit die groente-olie in die braaipan warm en begin die klaret kook. Om dit te doen, klop die proteïen apart met sout, en meng die eiergeel met meel en bier. Meng dan alles saggies, gooi die stukkies skelvis in die beslag en braai dit vir 'n paar minute aan elke kant in warmverhitte olie. Ons sit die voorbereide vis op 'n bord, laat die oortollige vet dreineer. Bedien gebraaide skelvis in gemorste met groente en rys bitovkami .
Koek, gebraai met uie
As jy groente by die vis voeg, kan jy 'n bietjie speel met die smaak van die gereg.
bestanddele:
- skelvis - 1 stuk;
- blom - 1-2 eetlepels. lepels;
- soetrissie - 1 stuks;
- groente-olie - 4-5 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Ui - 4-5 stukke;
- sous vis - 1-2 koppies;
- sout, peper - na smaak;
- suurlemoen en groen.
voorbereiding
Gloeilamp in ringe gesny en in 'n pannetjie met groente-olie geslaag. Verwyder die stam en sade van die peper, sny dit in stroke, voeg by die uie en kook vir nog 5-7 minute. Gooi dan die groente met sous en laat dit kook. Kok word skoongemaak, deeglik gewas, gedroog, met sout, besprinkel en in mielie gepot. Dan stuur ons die vis na die braaipan. Hoeveel moet ek skel? Presies genoeg om 'n roerige kors te vorm, skuif dit dan na groente met sous. Voeg die knoffel by, sout en vryf die skelvis totdat dit klaar is. Sit op die skottel saam met die gekookte groente en gooi die sous, wat tydens die stoof gevorm is. Ons versier gebraaide piekoekie met suurlemoenskywe en groente.