As jy moeg is vir klassieke koekies en die siel vereis dat iets ligter, gevarieerd en nuttig is, beveel ons aan om ryspatties te kook. U sal beslis hul ongewone smaak en eenvoud van uitvoering geniet.
Hoe om ryskoeke met gekapte vleis te kook - resep
bestanddele:
- Rysgraan - 190 g;
- Gehakte vleis - 210 g;
- Ui gloeilamp - 65 g;
- gefiltreerde water - 420 ml;
- Knoffelhuisies (opsioneel) - 1-2 stuks.
- eier - 1 stuk;
- koekies vir bros - 125 g;
- sonneblom, reuklose olie - 55 ml;
- peper grond swart - 2 knippie;
- sout - 2 knippie.
voorbereiding
Eerstens sal ons 'n rysbasis vir koekies voorberei. Om dit te doen, word die rys kruie deeglik gewas, in 'n pan van gefilterde water, podsalivaem-inhoud na smaak gegooi en op die stoof geplaas om te kook en verminder na kookpunt hitte tot 'n minimum.
Gedurende hierdie tyd berei ons gehakt vleis voor. Dit is beter om dit self uit vleis te maak, deur die produk in 'n vleissnit te draai en voeg, indien nodig, suiwer knoffel en uie by. Ons meng die gevolgde massa, kombineer dit met die verkoelde rys, bring dit sout en peper na smaak en meng dit.
Nou, om die knoffels te versier, versamel ons 'n klein hoeveelheid van die voorbereide massa, gee dit die gewenste vorm, gooi die produk in broodkrummels en sit dit in die opwasbak met 'n pan-olie-vrye braaipan. Nadat die rys patties van beide kante op bruin hitte gebrand word, versprei ons dit op 'n bord en bedien met vars groente of 'n slaai.
Rys-Koolsnitte Met Kaas
bestanddele:
- rysgraan - 180 g;
- kool wit (vars of suur) - 290 g;
- Ui gloeilamp - 65 g;
- meel - 65 g of as benodig;
- harde kaas - 110 g;
- eier - 1 stuk;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak;
- koeksoda, uitgeblaas met asyn - 5 g;
- sonneblom, reuklose olie - 95 ml;
- peper grond swart - 2 knippie;
- sout - 2 knippie.
voorbereiding
Kom ons begin om koekies te kook van wat ons kook tot voorbereide rys, en vars kool of kwassnuyu, baie klein, gekap en gered aan sagteheid in 'n braaipan met sonneblomolie, om dit 'n geskil en gekapte ui te braai.
Nou kombineer ons rys, rooster met kool en gerasperde harde kaas in die bak, voeg gemaalde vars kruie by, ry in die eier en spuit die blik sodra. Ons maak die smaak met sout en peper en gooi die meel in. Die hoeveelheid daarvan word bepaal op grond van die aanvanklike toestand en digtheid van die voorkoms.
Om kotelette te bak, kan jy dit met gevogde hande vorm of 'n klein hoeveelheid gemaalde vleis toedien op 'n braaipan met warm olie met 'n eetlepel. Nadat die produkte van albei kante bruin is, kan ons dit op 'n bord versprei en aan tafel bedien.
Sulke rysknoppies met kool kan heeltemal gekook word, en maak hulle sonder kaas en eiers.
Vis-rys burgers
bestanddele:
- Rysgraan - 160 g;
- ruwe filette van pollock of enige ander vis - 220 g;
- eier - 2 stukke;
- Koekies vir Breading - 190 g;
- sonneblom sonder smaakolie - 95 ml;
- peper grond swart - 1 knippie;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Ryspatties met vis is baie sag. Vir die voorbereiding, kook rys in soutwater totdat dit gereed is en laat dit afkoel. Gedurende hierdie tyd word die filetjies pollock of ander vis in klein blokkies gesny met 'n sygrootte van nie meer as een sentimeter nie.
Ons verbind die gekookte rys en vis in 'n bak, voeg eiers, sout en peper by en meng deeglik. Ons vorm van die gekookte pannekoeke van 'n kotelet wat ons ontvang. Ons breek dit in crackers en braai, soos tradisioneel, in olie sonneblom in 'n braaipan, wat uit twee partye op 'n gemiddelde vuur gegooi word.