Klein kalorie vis navaga is perfek geskik vir dieet en baba kos. 'N klein hoeveelheid vette en 'n voldoende hoë inhoud van vitamiene en waardevolle elemente in die vleis van hierdie vis dra beslis daarby by. Daarbenewens bevat Navaga nie klein bene nie en het uitstekende smaak eienskappe.
Navaga is geskik vir enige soort hittebehandeling, maar meestal braai die vis net in 'n pan of bak in die oond.
Selfs die beginner meesteres sal die tradisionele hitte hanteer. Vandag sal ons jou vertel hoe lekker saffraan in 'n braaipan of in 'n oond onder 'n suurroom en tamatie marinade kook.
Hoe is dit moontlik om heerlik navaga in 'n braaipan te berei?
bestanddele:
- Navaga sonder koppe - 990 g;
- wortels - 185 g;
- Ui gloeilampe - 185 g;
- suurroom - ½ koppie;
- koringmeel - ½ koppie;
- pietersielie gedroog en dille - 'n knippie;
- Seesout en varsgemaalde peper ('n mengsel van verskeie spesies) - Om te smaak;
- olyfolie sonder geur of sonneblom - na smaak.
voorbereiding
- Aanvanklik maak ons die navaga glad, droog dit, verwyder dit uit die vinne en oorblyfsels van die ingewande en, indien nodig (indien die karkasse groot is), word dit in porsies gesny.
- Ons vryf die voorbereide vis met sout en 'n gemengde mengsel van pepers, sny die bestanddele oor die hele oppervlak van die vis en laat dit vir 'n halfuur om te marineer.
- Nou steek ons die visskywe in meel in en sit dadelik olyfolie of sonneblomolie in 'n braaipan wat in 'n braaipan verhit word.
- Ons versprei die gebraaide vis van twee kante in 'n kastrol en verf die oorblywende olie in die pan, laat dit weer by die bak kom, voeg 'n bietjie varser by en sit dit in uithoute en gerasperde wortels.
- Braai die groente tot die helfte gekook, waarna ons half in 'n bak vat, die vis na die braaipan terugplaas en bedek dit met die helfte uie en wortels wat bo-op gelê word.
- Ons versamel suurroom in 'n glas, gooi 'n eetlepel meel, 'n paar knippies gedroogde dille en pietersielie, gooi sout en peper, meng en voeg water by die volle volume van die glas.
- Giet die voorbereide suurroomsaus met groente van bo af en prut vir tien tot vyftien minute onder die deksel.
Hoe lekker kan jy navaga onder die marinade in die oond kook?
bestanddele:
- Navaga sonder koppe - 990 g;
- wortels - 185 g;
- Ui gloeilampe - 185 g;
- Tamatiesous - Pittig - 190 g;
- koringmeel - ½ koppie;
- knoffel tande - 2 stukke;
- gedroogde basiliekruid - knippie;
- ertjies van soetrissie - 2 stuks.
- lourierblaar - 1 stuk;
- Seesout en varsgemaalde peper ('n mengsel van verskeie spesies) - Om te smaak;
- olyfolie sonder geur of sonneblom - na smaak.
voorbereiding
- Goddelike lekker draai navaga, as oorspronklik bruin vis in 'n pan, en bak dit dan met groente en tamatiesous in die oond.
- Om die idee te besef, word die voorbereide vis gegooi, peper en vir ongeveer dertig minute gelaat.
- Intussen sal ons 'n tamatie vul met groente voorberei. Gehakte wortels en blokkies uie word gesaag op 'n botter tot die helfte gekook.
- Giet die tamatiesous en 'n halwe koppie water in die braaipan en meng.
- Geur die inhoud van die vaartuig. Smaak sout, peper, basiliekroog en gooi 'n laurier en 'n perske van geurige peper.
- Ten slotte lê ons in die gekookte sous die gerasperde knoffel, meng die marinade en verwyder dit uit die vuur.
- Verwyder die mashed navaga deur in meel te dip, braai aan weerskante van 'n sterk hitte en oordra dit na 'n bakhouer.
- Boonop gooi die vis met tamatiesous met groente en stuur vir tien minute in 'n verhitte tot 200 grade oond.
- Hierdie gebakte gemarineerde Navaga is goed, beide warm en koud.