Couscous is baie algemeen in Marokko en baie ander oostelike lande. Maar op ons uitbreidings word die gewildheid van hierdie produk omseil. En ons moet erken dat dit absoluut onverdiend is. As gevolg van sy smaak eienskappe, sowel as die vlak van bruikbare eienskappe, is couscous beter as baie van die graankosse wat algemeen in ons land voorkom. As gevolg van die lae glukemiese indeks word couscous ook as die nuttigste beskou onder alle graanprodukte ter wêreld.
Couscous bevat onder meer die leeu se deel van dieetvesel, wat, soos bekend, dien as 'n soort verpleegkundig van ons ingewande en verwyder skadelike gifstowwe en toksiene.
Hierna sal ons jou vertel hoe om couscous vir 'n garnering te berei. Probeer om hierdie gereg vir aandete of aandete te maak, aan te vul met vleis of vis en miskien sal hierdie garnering jou gunsteling word.
Hoe om couscous op 'n garnering te kook - 'n resep?
bestanddele:
- couscous - 120 g;
- gesuiwerde water - 200 ml;
- ui - 85 g;
- wortels - 85 g;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- Sojasaus - 45 ml;
- kerrie - 5 g;
- geraffineerde groente-olie;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Gooi die couscous in 'n kastrol of sop, ons smaak sout en geurige kerrie, meng dit, gooi die kookwater warm om te kook, bedek dit styf met 'n deksel en laat dit vir ten minste tien minute swel. Teen hierdie tyd maak ons 'n paar uie skoon en sny, laat die wortels deur die middelgrater en slaai die groente in 'n braaipan met verfynde groente-olie, roer tot gereed. Gooi dan sojasous, maak die massa met 'n gemengde mengsel van pepers, meng en meng met die algehele couscous.
Voordat ons bedien, sit ons couscous in die bak en draai dit oor op 'n bord.
Couscous, as 'n garnering om te visse
bestanddele:
- couscous - 160 g;
- sous of water - 380 ml;
- suurlemoensap - na smaak;
- olyfolie - om te proe;
- vars pietersieliegroen - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Om die couscous op die garing aan die vis te kook, gooi dit in 'n pan of hittebestande bak, gooi die gekookte water in 'n sous of water, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir sewe tot tien minute brou. Daarna voeg ons by die pap melenko-gekapte vars pietersielie-groente by. Ons smaak die smaak met sout, olyfolie en suurlemoensap, meng en bedien.