Adjika is 'n fantastiese geurige geurmiddels wat eetlus aanhits en 'n sappige noot gee aan 'n verskeidenheid geregte. Vandag sal ons 'n resep vir groen Adzhika met jou deel.
Resep vir groen Georgiese Adjika
bestanddele:
- koljander - 400 g;
- seldery - 400 g;
- pietersielie - 400 g;
- warm peper - 300 g;
- knoffel - 4 koppe;
- sout is fyn - 80 g;
- munt - 1 klomp;
- okkerneute - 150 g.
voorbereiding
Groente word versigtig gesorteer, verwerk en weekliks in koue water geweek. Daarna lê dit op 'n droë handdoek en laat dit vir 'n rukkie heeltemal ontslae raak van oortollige vog. Hierdie keer maak ons knoffel skoon, en pepers spoel en maak skoon van sade. Voeg dan al die bestanddele by die bak van die blender, voeg die okkerneute by en slyp dit. Die gevolglike groenmasseseisoen met speserye vir u smaak, ons versprei die adjika in skoon kruik en stoor dit in die yskas.
Adjika van groen tamatie sonder kook
bestanddele:
- Tamaties is groen - 5 stuks.
- Soetgroenpeper - 700 g;
- warm peper - 1 peulvleis;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pietersielie - 1 tros;
- koljander - 1 tros;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- Grondkoriander - 2 el. lepels;
- speserye;
- Hoop-Suneli - 3 teelepels.
voorbereiding
Al die groente en groente word deeglik gewas en verwerk: sny die voetstukke, verwyder die stingels en gooi die saad. Sny dan die tamaties met peper in stukkies en sit dit in die bakkie. Voeg die voorbereide groente, knoffel en maal tot homogeen. Smaak dan die finale adzhika met speserye, geurmiddels, gooi 'n bietjie groente-olie en meng deeglik. Daarna versprei ons dit op gesteriliseerde potte en stoor dit in die yskas.
Resep vir groen Adzhika vir die winter
bestanddele:
- groen tamaties - 6 kg;
- knoffel - 600 g;
- groen soetrissie - 2 kg;
- warm peper - 4 peule;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout groot - 5 el. lepels;
- Asyn - 5 el. lepels.
voorbereiding
Dus, eers moet jy die banke voorberei en hulle vir 'n paar steriliseer. Alle groente word gewas, skoongemaak van sade en sny die ponies. Om adzhika uitgedraai het, het nie waterige tamaties in halwe gesny en 1,5 uur in enige skottel byvoeg nie, en dan deur die vleissnit gedraai. Voeg knoffel bymekaar in 'n blender, peper, strooi sout, suiker en gooi die nodige hoeveelheid asyn in. Ons meng alles deeglik en lê die voltooide adjika in gesteriliseerde potte uit. Ons rol die blikdeksels op en stoor dit in die yskas.