In 'n braaipan gebraaide botter is elementêr in kook, maar terselfdertyd is dit 'n uiters lekker gereg met 'n indrukwekkende lys van waardevolle eienskappe. Hierdie metode van hittebehandeling, soos enige ander, het baie variasies, wat elkeen aandag moet geniet.
Hoe om platvis in 'n braaipan te braai?
Botterrooster, resepte wat as 'n reël nie baie tyd neem nie, maar hulle het hul eie nuanses en subtiele tegnologie, dit sal lekker wees, mits hulle konsekwent korrek verrig.
- By die gebruik van bevrore vis word dit op die onderste rak van die yskas ontdooi.
- Die karkas word verlig van die viscera en die kop. Laasgenoemde kan oorgebly word indien nodig, wat noodwendig die kieue verwyder.
- Die vis moet skoongemaak word of, indien nodig, met donker vel verwyder word, wat die skuldige van 'n spesifieke reuk is.
- Braai die vis in 'n goed verhitte braaipan.
- Selfs met 'n bondige versameling speserye, word die botter in 'n pan gesond, met uitstekende smaak, en die gebruik van marinades en pragtige tegnologie word 'n ware lekkerny.
Hoe om platvis in meel te braai?
Aanvanklik word die mees toeganklike en maklike manier om vis te kook, beskryf, wat uitstekende resultate sal lewer. Botterrooster in meel verkry 'n rooierige, lekker kors, terwyl die soetheid van vleis binne-in bly en aangenaam is met 'n onvoorstelbare kontras van smaakkombinasies. Na 15 minute sal 'n lekker toevoeging tot die aartappels, rys of groente gereed wees.
bestanddele:
- flounder - 2 stuks;
- meel - 150 g;
- groente-olie - 50 ml;
- sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding
- Voorbereide vis, indien verlang, ontslae van die kop.
- Dobbel karkasse in meel en sprei dit onmiddellik uit in 'n braaipan met warm olie. Roer die gereg van twee kante, indien nodig, hou die produk vir 'n paar minute onder die deksel aan die einde van die kook.
- 'N Heerlike gebraaide botter bedien warm met 'n bykous of sous.
Hoe om platvis in 'n braaipan te braai?
Nie minder lekker sal jy 'n botter in 'n braaipan deur skywe gebraai word nie. Die vis kan vroegtydig in blombroodkrummels met sout- en peper of gemarineerde skywe gemaak word. Die produk word geur met suurlemoensap, groente-olie, visgeurmiddels of ander pittige mengsel van jou keuse.
bestanddele:
- botter - 700 g;
- meel - 150 g;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- knoffel - 2 tande;
- geurmiddels vir vis - 2 knippies;
- groente-olie - 70 ml;
- sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding
- Berei die vis deeglik voor en sny dit in skywe.
- Meng die suurlemoensap met 'n lepel plantaardige olie, voeg geurmiddels by vir vis, sout en gemaalde peper.
- Vou die gevolgde mengsel met visskywe, meng en laat dit vir 10-15 minute.
- 'N Bietjie gedemargineerde vis word in die mielie gebraai, in meel gebraai en aan albei kante in olie gebraai.
Hoe om platvis in die beslag te braai?
Geroosterde en lekker buite en baie sappige binnekant sal gebraaide botter in beslag uitsteek. As laasgenoemde kan jy eenvoudig geklopte eiers met 'n klein hoeveelheid meel gebruik of in die praktyk die volgende resep implementeer, en aanvul die basis vir die voorbereiding van 'n raam vir bier en stysel.
bestanddele:
- botterfilet - 700 g;
- meel - 0,5 koppie;
- stysel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- ligte bier - 0,5 glase;
- geurmiddels vir vis - 2 knippies;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Botter word in klein skywe gesny, geur met sout, peper, geurmiddels en gemeng.
- Meng meel in die bak met stysel, voeg sout, eier by, roer en gooi die bier in, en verkry die konsekwentheid van die mengsel soos in die pannekoekbeslag.
- Stuur die vis na die helder, meng, versprei in die warm olie, neem 'n vurk of pincet een sny.
- Sodra die botter wat in die braaipan gebraai is, aan beide kante bruin is, dien hulle dit aan tafel.
Botter gebraai geheel
Dit is makliker en vinniger om platvis in 'n pan heeltemal te braai. Die daaropvolgende gereg lyk skouspelagtig op die tafel en sal as 'n uitstekende toevoeging tot 'n ryk of ligte bykos op weeksdae wees, en 'n lekker eetgerei vir die feestelike tafel. Die registrasie van die kos vereis die gasvrou 'n minimum tyd en moeite.
bestanddele:
- flounder - 2 stuks;
- rys en koringmeel - 2 el. lepels;
- Grondmuskoot, gemmer en koljander - deur knippie;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Meng twee soorte meel met sout en speserye.
- Meng die voorbereide vis deeglik en meng dit in die gloeilamp.
- Nadat dit van albei kante van die botter gebraai is, is dit heeltemal in 'n pan gebraai.
Botter in 'n braaipan met uie gebraai
Gebraaide botter met uie verloor tydens die hittebehandeling van 'n helder spesifieke reuk en verkry 'n spesiale piek en 'n subtiele, onopvallende smaak. Aanvanklik 2/3 ui gesny in olie, versadig dit met aroma, waarna die vis na die bak gestuur word, wat met die oorblywende ui gebraai word totdat dit gaar is.
bestanddele:
- flounder - 2 stuks;
- ui - 4 stukke;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Die bolle word skoongemaak, in ringe gesny, die meeste daarvan in die verhitte olie versprei, braai tot liggies bloos, verwyder na 'n bord.
- In die braaipan sprei die vis en aan die kante die res van die ui. Aangesien daar in hierdie geval 'n gebraaide botter sonder meel voorberei word, is dit noodsaaklik om 'n konstante, intense verhitting van die pan te handhaaf ten einde die inhoud te vermy.
- Stryk die gereg van twee kante, bedien met gebraaide ui.
Gebraaide Boterdillet
Vervolgens leer jy hoe om botter te braai om die meeste plesier van 'n ete te kry, wat dikwels oorskadu word deur die teenwoordigheid van 'n paar bene vir baie. Om dit te doen, word die vel by die voorbereiding van die vis verwyder en die rif verwyder. Geurmiddels kan tradisioneel sout en peper of enige piekel wees, waarvan 'n variant in die onderstaande resep aangebied word.
bestanddele:
- botterfilet - 700 g;
- tamatiesous of ketchup - 100 g;
- Asyn Balsamiek - 15 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Berei die filette, sny in porsies.
- Meng die oorblywende bestanddele uit die lys, voeg by die vis by, meng, laat vir 30 minute.
- Nadat ons aan albei kante gebrand het, sal 'n botter in olie in 'n braaipan gebraai word.
Botter in eier gebraai
'N Geroosterde botter, die resep waarvan die volgende beskryf word, word voorberei in eierbeslag. Die gereg bly gelyktydig roerig, sag en sappig. Om die eiermengsel goed by die visskywe te hou, moet hulle eers in meel of stysel gepaneer word, waarby jy 'n paar speserye of peper kan byvoeg.
bestanddele:
- botter - 700 g;
- meel - 100 g;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Berei die vis uit, sny dit in porsies, besprinkel met suurlemoensap.
- Doop die koekies in meel met speserye, en dan in 'n geslopte, gesoute eier, versprei dadelik in warm olie, aan albei kante bruin.
Hoe om eiers in 'n braaipan te bak?
Verrassend lekker en nuttige lekkerny, wat versier kan word in die vorm van 'n onafhanklike snack - kaviaar van 'n botter, gebraai in 'n braaipan. Dit is belangrik om nie die produk aan die brand te steek nie, maar om die sappige en delikate smaak te behou, meng sorgvuldig in meel, waarna, indien nodig, 'n bietjie spicy speserye en grond speserye byvoeg.
bestanddele:
- kalfroes - 250 g;
- meel - 50 g;
- suurlemoensap - 10 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Kaviaar word besprinkel met suurlemoensap, podsalivayut.
- Druppelproduk in meel, versprei in warm olie, bruin van twee kante.