Die lewer is 'n baie nuttige produk, wat suksesvol gebruik word in die voorbereiding van verskeie wonderlike geregte. Sommige mense hou dit natuurlik nie vanweë die kenmerkende spesifieke reuk en bitter smaak nie. Maar ons sal jou wys hoe om van hierdie produk 'n wonderlike gereg te skep - 'n lewerspyskaart.
Voorskrif van hepatiese roulette
bestanddele:
- hoenderlewer - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- meel - 1 item;
- harde kaas - 100 g;
- koeksoda - 0,5 tl.
- kefir - 100 ml;
- speserye.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n lewerrol te maak. So, ons maak die bolle skoon en slaag dit saam met die lewer deur die vleissnyers. In die gewig wat ons ontvang, gooi ons geleidelik meel, ons breek eiers, ons gooi in tuisgemaakte kefir , ons voeg 'n gehidreerde koeldrank, sout en peper na smaak. Dan is alles goed gemeng en gemeng 'n homogene dik deeg.
Volg dan 'n bakplaat, voer dit met bakpapier en gooi ons deeg sorgvuldig uit. Ons stuur dit 15 minute na die oond en bak die koek by 180 grade.
Hierdie keer vryf ons die kaas op 'n klein rooster en gooi dit op die warm lewerkoek oor die oppervlak. Draai nou die lewer saggies met bakpapier in 'n rol en draai dit heeltemal in bakpapier. Ons sit nog 'n 5-10 minute in die oond. Voordat jy 'n lewerrol van die hoenderlewer op die tafel bedien, laat dit uit die bakpapier los en sny dit in klein skywe van 2,5 cm dik.
Lewerrol met eier
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 300 g;
- meel - 0,5 items;
- melk - 0,5 items;
- eier - 2 stukke;
- speserye.
Vir die vulsel:
- eier - 4 stukke;
- Kaas is moeilik om te proe;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Lewer word in koue water gewas, in stukkies gesny, in 'n bak blender geplaas en tot homogeen geslaan. Giet dan die gevolglike massa melk, groente-olie, sprinkel meel, breek verskeie eiers en sout na smaak. Klop alles deeglik met 'n klitsop en gooi die gevolgde deeg in 'n dun laag op die papierbak. Ons sit dit in 'n voorverhitte oond en bak die koek tot dit reg is.
Moenie vergeefs tyd mors nie, kook hardgekookte oorblywende eiers, koel en skoon. Vryf dit nou op 'n groot rooster en meng dit met gerasperde kaas en mayonnaise. Voeg die knoffel deur die pers en meng dit goed. Daarna smeer ons die gebakte lewerkoek met vulsel en pak dit vinnig in 'n rol. Ons oordra dit na 'n skottel, bedek dit met mayonnaise en versier dit met gerasperde eiergele.
Lewer lewer met spek
bestanddele:
- vark lewer - 1000 g;
- groente-olie - na smaak;
- Reuk - 100 g;
- botter - 150 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- wortels - 1 stuk;
- laurierblad - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vars basilicum - indien gewenst;
- speserye;
- vars groente.
Vir die vulsel:
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 2 stukke;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
Laat ons eers groente en lewer saam met jou berei. Hiervoor spoel ons dit deeglik, sny dit in ewekansige stukkies, sit dit in 'n klein potjie, geur met speserye en kook dit totdat hulle gereed is. Dan is ons koel, haal die laurierblare uit en slyp alles anders totdat ons 'n groentepuree kry. Op 'n dik vel foelie versprei die resulterende massa sodat 'n driehoek verkry word.
Nou gaan ons die vulling voorberei. Op groente-olie braai die gebreekte wortels met uie, klits die groente in puree, meng met gekapte eiers, roombotter en speserye. Ons lê op die koek 'n netjiese laag van die massa wat ontvang word, draai al die rolle af en sit ons leervol met vulsel in die yskas om te vries.