Solyanka word beskou as 'n simbool van Russiese kombuis. Hierdie sop word bedien met suurroom en die hoofbestanddeel daarvan is wors. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, en ons sal jou vertel hoe om net soephodgepodge te kook.
'N Eenvoudige gesoute soutvleisresep met wors
bestanddele:
- gerookte wors - 400 g;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- vet - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- olywe - om te proe;
- tamatiepasta - 30 ml.
voorbereiding
So, eers berei ons al die bestanddele voor: wors in blokkies gesny, aartappels word skoongemaak en gekap. Ons sit aartappels in 'n kastrol, vul dit met water en kook tot half gekook. Dan gooi ons die wors, maak dit met 'n deksel toe en dan vir nog 10 minute met 'n swak kook. Sonder om die tyd te verloor, braai die braaipan in die braaipan, versprei die fyngekapte uie, roer die wortels en voeg die tamatiepasta by. Knip in knoffel, gooi 'n paar eetlepels sous en sit gesoute komkommer, sny in dun stroke. Maak 'n paar minute uit en stuur alles na die pan. Uiteindelik voeg ons gekapte groente, kook die sop en gooi dit in plate. Elke porsie van die soutwortel is versier met olywe en die helfte suurlemoen. Hierdie bestanddele sal die smaak van die gereg verbeter en dit 'n piek gee.
'N Eenvoudige resep vir tuisgemaakte soutwortel
bestanddele:
- suur kool - 200 g;
- groente-olie - 30 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- water - 2,5 liter;
- speserye;
- swart olywe - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in stukke gesny en sit netjies in kokende water. Bolletjies en wortels word verwerk, fyngekap en in 'n braaipan met olie geplaas. Stoof groente vir 5 minute en gooi dan die komkommers, gekapte blokkies en ligte gewas suurkool. Ons voeg 'n bietjie bouillon uit die pan en neem nog 5 minute. Uiteindelik sit ons die tamatiepasta, meng dit en stuur die braai na die pan. Ons gooi die laurierblare daar, voeg sout by, gooi die hodgepodge, bedek met 'n deksel en kook vir nog 10 minute. Dan sit ons gekapte groente, kook die hodgepodge, verwyder dit uit die vuur en gooi dit oor die plate. As jy in elke porsie bedien, gooi 'n paar olywe en 'n lepel suurroom.
'N eenvoudige resep vir die nasionale span solyanka
bestanddele:
- vleis op die been - 500 g;
- wors - 2 stukke;
- ham - 50 g;
- Koringvleis - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- olywe - 50 g;
- kappers - om te proe;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groente-olie;
- suurroom;
- speserye.
voorbereiding
Uit die sous kook sous. Wortels en uie word skoongemaak, gekerf en in 'n braaipan met botter gemaak. Trek dan die tamatie, blokkieskommissie en al die worsprodukte uit. Daarna skuif ons die braai in die sous, ons gooi olywe, kappertjies, kook die hodgepodge vir 15 minute en gooi dit oor die plate. Ons versier elke porsie met kruie, gooi suurlemoen en suurroom.