Ons het almal gedink dat kanynvleis 'n dieet en laevetproduk is, en beslis nie geskik vir die kook van shish kebab nie. Maar diegene wat nog besluit het om Shish kebab van konyn vleis te kook, kan sien hoe lekker dit regtig is. Daarom het ons vandag besluit om resepte te deel, hoe om Shish Kebab van 'n konyn op 'n vuur te kook.
Hoe om 'n haas vir 'n Shish Kebab te marineer?
Ons bied u 'n paar eenvoudige en bewese maniere aan.
Die resep vir 'n Shish kebab van 'n konyn in suurroom
bestanddele:
- 1 kilogram konyn vleis;
- 0,5 liter suurroom;
- 5 koppe uie;
- 1 tamatie;
- 1 teelepel grond pietersielie;
- 0,5 teelepel komyn;
- sout en swartpeper na smaak;
- vars groente vir garnering.
voorbereiding:
Ons sny die goed-gewas konyn vleis in porsies. Sprinkel dit met koljander, komyn, swartpeper en sout. Voeg dan uie gesnyde suurroom by. Ons marin in die yskas vir 2-3 uur. String vleis, uie en sirkels van tamaties op spiesjies op sy beurt. Braai die haas op warm kole tot dit reg is. Ons bedien met vars groente.
Barbecuestawe
bestanddele:
- 1 konynkarkas;
- 4 uie koppe
- 'n mengsel van rooi en swart gemaalde peper;
- 4 laurierblare;
- 2 eetlepels asyn;
- 1,5 koppies water;
- sout na smaak.
voorbereiding:
Ons verdeel die karkas in dele en begin 'n marinade vir 'n Shish Kebab van 'n haas voorberei. Voeg hiervoor 2 eetlepels asyn, rooi en swartpeper, sout en lourierblaar by die water. Roer. Vul hierdie marinade met die karkas van 'n haas, sny die uie daarin en laat dit vir 4-5 uur marineer. Daarna sny die haas op die spies. Hier is dit belangrik om te weet dat snaarstukke langs die been benodig word. So die konyn is beter gebraai. Daarna is die Shish Kebab gereed om te braai.
Die resep vir kebab vleis shashlik met lemoensap
bestanddele:
- 1 groot konynkarkas;
- 1 liter lemoensap;
- knoffel kop;
- 5 vars tamaties;
- 2-3 eetlepels groente-olie;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding:
Knoffel druk deur die skede of kap fyn. Voeg sout, peper by en vryf die gevolgde mengsel van haasdele. Ons gooi dit met groente-olie, en gooi dan lemoensap. Ons verlaat die Shish Kebab vir 8 uur in 'n koel plek. Sny die tamaties in ringe en sny dit saam met die haas op die spies. Braai op die rooster, giet die marinade af en toe.
Shish kebab van konyn met spek
bestanddele:
- 500 g konynfilet,
- 100 g spek,
- 1 koppie ronde rys,
- 4 koppe uie,
- 2 eetlepels margarien,
- peper en sout na smaak.
voorbereiding:
Sny die konynfilette in klein stukkies. Solim dit en strooi dit met swartpeper. Die vet word ook fyngekap en gesny op skepe wat tussen kaniefilette gesny is. Braai die Shish Kebab op 'n warm stoofpot met margarien. Op hierdie tyd kook ons die rys, lê ons die Shish Kebab uit die haas en versier dit met geroosterde uie ringe.
Shish kebab van konyn met asyn
bestanddele:
- konyn karkas 1;
- 500 ml water;
- 0,5 glase tafel asyn;
- 100 g spek;
- 4 uie koppe
- 4 laurierblare;
- sout en peper na smaak.
voorbereiding:
Karkas kan 24 uur in die yskas gehou word. Dan word dit uitgetrek en in dele gesny. Elke deel word met 'n papierhanddoek afgevee en met spek gevul. Dan moet elke stuk met sout en peper gevryf word, en gooi marinade. Marinade in hierdie geval is 'n mengsel van 'n halwe liter water en 'n halwe glas tafel asyn. Daar sit ons 4 laurierblare en gooi die marinade van 'n haas. Ons sit dit vir 8 uur in 'n koel plek. Daarna kan die haas op warm kole gebraai word.