Sagte, effens soetgemaakte aartappels vorm 'n uitstekende paar gemaalde vleis. By wie laasgenoemde absoluut van enige aard geneem kan word: hoender, beesvleis, kalkoen, varkvleis of rooivleis sal nooit oorbodig wees vir gebakte knolle nie. Oor die resepte van gebakte aartappels met gehakte vleis, sal ons verder praat.
Aartappel gevul met gemaalde vleis in die oond
Ons stem saam, jy sal niemand met aartappelskotelie verras nie (alhoewel ons vir haar 'n paar resepte sal gee, net omdat dit lekker lekker is), maar hoe gaan dit met die letterlik gestopte aartappels wat in die oond gekook word? Dit klink oorspronklik.
bestanddele:
- olyfolie - 42 ml;
- wit uie - 50 g;
- Knoffelhuisies - 1 pers.
- 'n steel van seldery - 40 g;
- Gehakte vleis - 480 g;
- tamatiepasta - 20 g;
- Worssesous - 10 ml;
- beesbouillon - 280 ml;
- mielieblom - 15 g;
- water 40 ml;
- groot aartappelknolle;
- gerasperde harde kaas.
voorbereiding
Ons neem 'n paar groot aartappelknolle, my onder lopende water met 'n kwas en droog dit. Ons draai die knolle met foelie en sit dit in die voorverhitte tot 190 ° C oond om te sag tot sag (die tyd word bepaal deur die grootte van die aartappels).
Terwyl die knolle in die oond is, kan jy die gevulde vleis aanpak. Om dit voor te berei, moet ons eers die groente in olyfolie stoor, voeg speserye, wister, 'n bietjie tamatiepasta en die gemaalde vleis by. Skep die inhoud van die pan met sous en laat dit vir 20-25 minute prut, voeg die oplossing van die meel en water by, en wag tot die vleissous verdik en verwyder uit die vuur.
Soteer sagte aartappelknolle, gooi dit in sous met gemaalde vleis, strooi al die kaas in en sit die oond by 150 ° C vir 5 minute om die kaasmelt te laat smelt, en die vleis sap-geweekte aartappels.
Sit aartappels met gemaalde vleis in die oond, moet warm wees.
Aartappels gebak met gehakt vleis
bestanddele:
- groot aartappelknolle - 2 stuks.
- gedroogde tamaties - 180 g;
- Gehakte vleis - 600 g;
- wit ui - 80 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- wortels - 90 g;
- tamatiepasta - 30 g;
- tamaties in sy eie sap - 800 g;
- brood - 100 g;
- harde kaas - 80 g.
voorbereiding
Nadat u 'n bietjie olie in 'n braaipan verhit het, gooi ons uie vir 2-3 minute met knoffel en wortels. Voeg gemaalde vleis by, braai dit, roer dit vir 10-15 minute en meng dit met tamatiepasta, tamaties in sy eie sap en bring die vloeistof tot kookpunt. Geur die gemaalde vleis in die sous vir 25 minute tot smaak en stoofpot.
Kook die aartappels en sny dit in blokkies. Meng die gekapte knolle met gemaalde vleis in sous, sit dit in 'n keramiekbak en strooi 'n mengsel van verkrummelde brood en gerasperde harde kaas. Ons kook die gebakte aartappels met gemaalde vleis in die oond vir 40 minute by 180 ° C.
Aartappels met gemaalde vleis en sampioene in die oond
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- Gehakte vleis - 400 g;
- kaneel - 1 teelepel;
- Tamatiesous - 660 g;
- sous bechamel - 350 g;
- olyfolie.
voorbereiding
Wanneer die oond warm word tot 200 ° C, is ons gereed om aartappels te berei. My knolle en skoon, en dan sit ons in 'n pot vol water en aan die brand gesteek. 10-12 minute sal genoeg wees vir aartappels om half klaar te wees, waarna dit in dun ringe gesny kan word.
Braai die gemaalde vleis in twee stelle tot goudbruin. Voeg by die vleis kaneelstok vir geur en gooi tamatiesous. Vleis in sous moet vir 5 minute gaar word - dit is genoeg om die smaak en aroma gemeng te maak.
Die onderkant van die bakplaat is bedek met 'n laag gesnyde aartappels, met 'n stukkie tamatiesous gesmeer, en herhaal die aartappels, wat dit keer met wit sous bedek. Herhaal die lae totdat al die bestanddele van die gereg klaar is.
Ons kook vir ongeveer 35 minute aartappel-oond.