Dit gebeur dikwels dat om 'n kind te eet, 'n probleem is. Kom ons probeer om vir hulle gehaktballetjies in die mees delikate suurroomsaus voor te berei en glo my, van so lekker kan mens nie, selfs die fynste kind, weier nie. En aangesien die onderwerp die kinders aangeraak het, sal ons niks braai nie, maar net bak en stoof in die oond. Met die resep vir die maak van sulke wonderlike gehaktballetjies in die oond, in suurroomsaus, sal ons jou natuurlik help.
Hoenderbolletjies in suurroomsaus
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 2 stuks.
- rys (ronde) - 2/3 koppie;
- eier - 2 stukke;
- suurroom (20%) - 250 ml;
- room (25%) - 50 ml;
- meel - 2 el. lepels;
- botter - 30 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ons kap die skoon en gedroogde hoenderfilet saam met die ui deur die elektriese vleissnit, en plaas 'n medium-grootte sif.
Spoel die rys in 'n bietjie gesoute water, laat dit net 'n bietjie ondergekook, teruggegooi word op 'n sif of vergiet, maar spoel nie. Wanneer dit afkoel, versprei ons dit in gemaalde vleis, voeg hoender eiers by, voeg sout en skoon hande by en meng alles in 'n homogene massa. Bolletjies vorm die gehaktballetjies en sit dit in 'n hittebestande gereg met olie gemeng.
Smelt die botter in 'n warm braaipan en kombineer dit met meel. Voeg die room by, gevolg deur suurroom, en laat dit alles op lae hitte prut. Gooi sausbolletjies en stuur dit vir 40 minute na 170 grade na die oond.
Die resep vir suurroomsaus vir gehaktballetjies kan altyd anders wees. Die belangrikste ding is dat die basis daarvan suurroom is, maar watter speserye of bestanddele daaraan byvoeg, besluit jou fantasie en smaak.
Vis gehaktballetjies met rys in suurroomsaus
bestanddele:
- Visfilet van Heca -650-700 g;
- gedroogde brood - 180 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 3 stuks.
- rys - 0,5 koppie;
- melk - 200 ml;
- sout - na smaak;
- dille - 1 tros;
- suurroom - 1 glas;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Geurmiddels - 1 teelepel.
voorbereiding
Kook gewas rys in een glas gesoute water, laat dit afkoel, afkoel.
Brood, dit is die beste om dit oornag op die tafel te laat, sodat dit droog word, ons dit in melk laat vog, dit in stukkies breek en deur die elektriese vleissnit saam met die visfilet blaai. Ons versprei rys hier, ry die eier en voeg twee bolle fyngekap met 'n mes. Alle prysgeld en tot eenvormig gemeng. Ons lê die gehaktballetjies met nat hande en sit dit in die geoliede vorm.
Vir die sous word die oorblywende bolle in blokkies gesny en in groente-olie gedoop. Ons versprei na suurroom ui, sprinkel met enige speserye vir vis, meng en hou smeulende smeulende vuur 3-5 minute. Dan voer ons fyngekapte dillegroentes in, roer dit in sous en gooi visbiefbolletjies op hulle. Ons stuur 35 minute lank alles in die oond, stel 180 grade temperatuur en bak.
Vir sulke gehaktballetjies sal baie aartappels baie gekook word.
Biefstukbolletjies in tamatie- en suurroomsaus
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- ui - 2 stuks.
- rys (ronde korrels) - 70 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- knoffel - 1 tand;
- sout en peper - 2/3 tl.
- tamaties - 2 stukke;
- tamatiepasta - 1 teelepel;
- tuisgemaakte suurroom - 180 g;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
In 'n gerieflike, diep bak, versprei: berei beesvleis, gekookte rys, ry 'n hoender eier, voeg fyngekapte knoffel en fyngekapte ui. Sprinkel al die bestanddele met peper en sout en meng dit goed.
Smelt botter in 'n braaipan en braai dit op 'n tweede fyngekapte ui. Voeg dan bymekaar tamaties en pasta by. Nadat ons al die vuur vir 4-5 minute gehad het, het ons hier suurroom hierheen versprei, die vuur verswak, ons het nog 4 minute verder gegaan. Ons neem versigtig die gehaktballetjies uit die oond, gooi dit met die voorbereide sous en sit dit 25 minute lank terug.
Teen so 'n teftelek sal die kind en die volwassene nie staan nie!