Wortelpuree

Wortelpuree is 'n onontbeerlike bron van karoteen vir die liggaam en is veral handig vir jong kinders. Berei dit voor by die huis is baie eenvoudig, en jy kan dit sien deur die onderstaande materiaal te lees.

Hoe om wortelpuree te kook - 'n resep?

bestanddele:

• wortels;
• gefilterde water;
• melk;
• botter of groente- olie (indien moontlik);
• sout (so veel as moontlik).

voorbereiding

Om wortelpuree voor te berei, was die wortelvrugte uit vuil, haal die vel af, sny dit in klein stukkies, plaas 'n geëmailleerde houer, vul dit met gefilterde water en sit dit op die vuur. Kook die groente op 'n matige vuur vir dertig minute nadat dit gekook is, en dan vryf ons die wortel met 'n blender, meng dit met melk, voeg sowat 50 ml by tot een medium wortel en breek weer 'n bietjie deur.

As jy wortelpuree vir 'n klein kind kook, moet dit beperk word. As 'n kind ouer of puree is, is dit vir 'n wye gehoor bedoel, voeg dan die smaak van botter of groente-olie en sout by.

Dieselfde beginsel word gebruik om aartappel-wortelpuree te berei. Vir 'n beter smaak vir een deel wortels, is dit beter om twee stukkies aartappels te neem en 100 ml groentemengsel by 35 ml melk by te voeg. So 'n puree pas perfek vir beide baba kos, en vir 'n dieetkant gereg vir vleisgeregte.

Wortel en Pampoenpuree

bestanddele:

• wortels - 250 g;
• pampoen - 420 g;
• gefilterde water;
• botter - 30 g;
• melk - 120 ml;
• Saad van pampoen en blare van pietersielie vir liassering - om te proe;
• Komyn (indien verlang) - Smaak;
• sout - na smaak.

voorbereiding

Ons het die wortels deeglik gesuiwer, in klein blokkies gewas, in 'n geëmailleerde houer geplaas, met gefilterde water gegooi, sodat dit skaars die groente bedek het, aan die kook gebring, die intensiteit van die vuur tot 'n minimum verlaag en onder die deksel gekook. Na vyftien minute, voeg die gekapte klein vleis van pampoen, komyn en sout by en kook meer sowat twintig minute. Daarna, voeg die water saam, en die groentemassa word met 'n blender gemeng, botter, melk en 'n bietjie meer bygevoeg.

Ons bedien Aartappels met blare van pietersielie en pampoenpitte.

As so 'n wortelpampoenpuree vir 'n klein kind voorberei word, moet jy die komyn uit die resep uitsluit, en verminder die hoeveelheid botter en sout tot 'n minimum of gebruik dit nie afhangende van die ouderdom van die baba nie.

Wortelpuree, beide in sy suiwer vorm, en in kombinasie met ander groente, kan voorberei word deur die groente vooraf te kook, vir 'n paar en dan hul skuurwerk.