Geregte vir vegetariërs

Baie glo dat as 'n mens 'n vegetariër is, dit is, kan hy net groente, maar dit is nie so nie. Daar is verskeie geregte vir vegetariërs wat nie net nuttig is nie, maar ook lekker.

Resepte van geregte vir vegetariërs

güveç

Hierdie gereg van Bulgaarse kombuis het baie verskillende kookopsies. Dit kan veilig bygevoeg word aan die lys van toegelate tweede kursusse vir vegetariërs.

bestanddele:

• rys - 200 g;
• tamaties - 4 stukke;
• Bulgaarse peper - 2 stukke;
• Stroopbone - 100 g;
• kefir - 0,5 l;
• Adyghe kaas - 170 g;
• harde kaas - 100 g;
• groente-olie, speserye, sout.

voorbereiding

1. Groente kan gevries word, wat in die supermark verkoop word. As jy nog vars gekies het, dan moet hulle groot gesny word.
2. Rys moet deeglik gespoel word en vir 'n rukkie laat droog word.
3. Neem die braaipan, verhit die olie daarin en voeg 'n bietjie speserye by. As jy jou reuk hoor, voeg die rys by. Roer 'n rukkie totdat dit duidelik word.
4. Dit is tyd om peper en boontjies by te voeg. Braai hulle vir 5 minute en roer voortdurend. Voeg daarna sout, peper by en meng deeglik.
5. Neem die vorm waarin jy die skottel sal bak en lê die helfte van die tamaties op die bodem, wat in skywe gesny moet word.
6. Die volgende laag is rys met groente, en dan weer tamaties.
7. Voeg daar 4 eetlepels by. lepels warm water, bedek die bak met 'n deksel en sit in 'n oond wat tot 190 grade verhit moet word.
8. Nou moet jy die vul voorberei. Vir haar maal op 'n groot rys Adyghe-kaas, voeg kefir, sout, peper, speserye by en meng deeglik.
9. Neem die rys uit die oond en versprei die vulling deeglik deur die skottel. Dit is belangrik dat dit aan die onderkant kom.
10. Nou is dit nodig om die skottel vir 20 minute in die oond te blus.
11. Sprinkel die finale gyuvech met gebreekte harde kaas en sit dit weer in die oond, net dit moet afgeskakel word. Na 10 minute. die gereg is reg.

Heerlike geregte vir vegetariërs

lobio

Hierdie gereg van Georgiese kombuis is seker om baie te behaag.

bestanddele:

• Rooi Bone - 300 g;
• ui - 2 stukke;
• olyfolie - 100 ml;
• koljander - 1 tros;
• chili, sout, peper, koljander.

voorbereiding

1. Bone moet vooraf 12 uur lank geweek word.
2. Kap die ui en chili met 'n klein hoeveelheid koljander en braai dit met die voorverhitte olie.
3. Voeg die boontjies, sout, peper by en kook tot 'n uur lank gereed is.
4. Bedien met 'n gekapte koriander.