Wanneer die garnering iets oorspronkliks wil hê, maklik en terselfdertyd nuttig, kry jy resepte vir geregte met gebraaide tamaties. Hulle word redelik vinnig en eenvoudig voorberei, maar dit lei tot lekker lekker.
Resep vir gebraaide courgette met tamaties
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- tamatie - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 ton;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye;
- vars groente;
- groente-olie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Courgette het gewas, met 'n mesvel gesny, in die helfte gesny en al die bene gekies. As jy 'n jong courgette gebruik, sny dit net met ringe. Tamaties, ook gewas, knip netjies gestalkte en gekapte ringe. Bol en knoffel skoon en sny in klein. Nou verhit ons die braaipan-olie, sit die courgette uit en steek dit 3 minute sag. Voeg dan uie, knoffel en tamaties by. Sout, peper na smaak en stoofvleis vir 8-10 minute met die deksel oop, roer. Aan die einde van die braai gooi ons vars vars kruie en meng saggies. Sit die skottel as 'n ligter hapje, versier vleis of vis.
Gebraaide vark met tamaties
bestanddele:
- vark - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- tamatie - 300 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- basiliekroog - 1 eetlepel. lepel;
- feta kaas - 100 g;
- speserye;
- blaarslaai.
voorbereiding
Vleis gewas, in 4 stukke gesny, gedroog en met sout besprinkel. Braai dan op groente-olie van 2 kante tot gereed en skuif na 'n bord. Bedek die vark met 'n handdoek om dit warm te hou. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan en verhit dit oor 'n matige vuur. Dan gooi ons die straal in halwe ringe en braai, roer tot goud.
Voeg die tamaties in skywe, gekapte knoffel en droë basiliekruid by. Roer goed en stoof vir sowat 3 minute totdat die tamaties sag is. Ons gooi suurlemoensap en geur met peper en sout. Die skottel is versier met blaarslaai, en boontoe versprei ons die karbonades en strooi die gebraaide vleis met die tamaties wat gekrummel het.
Gebraaide sampioene met tamaties
bestanddele:
- vars champignons - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- tamaties - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak en fyngekap. Knoffel word ook skoongemaak en deur die pers laat gaan. Tamaties het klein blokkies gewas, gedroog en gekap. Mushrooms word in klein skywe verwerk en gekap. In 'n braaipan warm ons die groente-olie op en braai die ui en knoffel tot goudbruin.
Voeg dan tamaties, sout en peper by die smaak. Ons meng alles deeglik en berei die groente vir 'n paar minute. Gooi dan die sampioene, bedek die braaipan met 'n deksel en braai die sampioene 20 minute lank op 'n stadige vuur. Gekookte gereg wat gesprinkel word, sal fyngekapte groenstowwe hê.
Gebraaide tamaties in kaasbeslag
bestanddele:
- gerasperde paprika - na smaak;
- Tamaties - 4 stuks.
- knoffel - om te proe;
- groente-olie.
Vir beslag:
- eier - 2 stukke;
- suurroom - 2 el. lepels;
- Kaas hard - 150 g.
voorbereiding
Tamaties word gewas, 10 sekondes in kokende water laat sak en geskil. Sny dan in sirkels, strooi paprika, knoffel en peper. Nou maak ons die klaret: Klits die eiers, sit die suurroom, voeg die gerasperde kaas by en meng alles deeglik. Indien nodig voeg ons sout na smaak. Bak pan, gooi olie en wag tot dit opwarm. Dan doop ons die tamaties in die beslag, sit dit in 'n braaipan en braai tot goudbruin.