As jy nie kan toeskryf word aan die aantal aanhangers van produkte van dierlike oorsprong nie, dan het die aantal leun resepte in jou versameling sekerlik 'n paar dosyn (of selfs honderde) lank oorskry. Om jou versameling aan te vul, sal ons, en hierdie keer, 'n maer slaai met sampioene neem.
Salade met sampioene en aspersies - resep
bestanddele:
- 'n klomp jong aspersies;
- Mushrooms - 85 g;
- plak miso - 15 g;
- rys asyn - 25 ml;
- heuning - 5 ml;
- olyfolie - 15 ml;
- water - 15 ml;
- okkerneute - 30 g.
voorbereiding
Met die hulp van 'n mes-huishoudster sny die jong lote van aspersies met dun lang lintjies. As die basis van die skiet te dik is, sny dit dan, anders sal dit nie maklik wees om die voorbereide slaai te kou nie. Neem nou die sampioene en maak hulle skoon van jou dun buitekant. Dit is skoonmaak, nie om sampioene te was nie. Dit word beskou as 'n veilige manier om ontslae te raak van onnodige vuilheid, aangesien die struktuur van die swam se pulp baie soos 'n spons lyk en dit maklik absorbeer vog. Reinig die sampioene direk rou en sny hulle ook fyngekap. Moenie bang wees om rou sampioene te eet nie, dit is lekker en absoluut veilig. Meng al die basiese bestanddele saam, strooi dit met okkerneute en gaan voort om slaaisous te berei. Meng miso met asyn, heuning, botter en water tot 'n gladde emulsie verkry word. Giet die slaaislaai en meng alles deeglik.
Salade met gemarineerde sampioene
Salades met gekapte sampioene kan 'n taamlik skerp suur smaak hê en bevat min bruikbare stowwe en daarom sal ons die sampioene met ons eie hande met behulp van die ekspressiemetode vir die volgende resep proe.
bestanddele:
- olyfolie - 60 ml;
- witwynasyn - 34 ml;
- Dijon Mosterd - 11 g;
- Gedroogde oregano - 2 g;
- Champignons - 160 g;
- Kersietamaties - 195 g;
- 'n klomp vars pietersielie.
voorbereiding
As die olywe nie van saad skoongemaak is nie, maak dit self skoon en sny dan. Meng die botter met die asyn en mosterd, voeg sout en oregano by en klits die toediening met 'n klits. Die gevolglike sous giet die sampioene in dun skywe gesny en laat dit 15 minute lank koel wees. Na die toegekende tyd, kan tamaties, olywe en groente by die slaai gevoeg word. Nou moet jy die marinade en ander bestanddele geweek, laat die slaai vir 'n paar uur in die yskas, en meng en smaak.
Salade met sampioene
bestanddele:
Vir hervulling:
- knoffel - 2 koppe;
- witwynasyn - 60 ml;
- suurlemoensap - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- water - 15 ml;
- heuning - 3 g;
- olyfolie - 60 ml.
Vir slaai:
- wilde rys - 1 item;
- water 520 ml;
- Stroopbone - 115 g;
- Mushrooms - 180 g;
- groen ertjies - 80 g;
- radyse - 4 stuks.
voorbereiding
Berei die slaai met 'n toebroodjie voor. Verhit die oond tot 200 ° C en sit dit in foeliehoof knoffel. Ons wag tot die dentikels sag word, waarna ons die knoffel afkoel.
Rys word gewas en gekook totdat dit gereed is. Nader aan die finale kookseisoen, die graan na smaak. Champignons word vinnig gebakken met bonen en ertjies. Meng met warm rys en sit eenkant.
Ons gaan voort om aan te trek, meng gebakte knoffelhuisies met asyn, suurlemoensap, tahini, water, heuning en sout met peper. Gooi die sous oor die slaai en meng dit met dun skywe vars radyse.
Mushroom Salade Met Kool
bestanddele:
- sampioene - 300 g;
- suurlemoensap - 60 ml;
- Sojasaus - 17 ml;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- olyfolie - 45 ml;
- rooi kool - 150 g;
- Appelasyn - 30 ml;
- joghurt - 120 ml;
- groen basiliekruid.
voorbereiding
Dun blare die blare van rooikool en geskil sampioene. Sampioene word met marinade natgemaak op grond van suurlemoensap, sojasous, botter en knoffel wat deur die pers geplak word. Voeg die kool by die sampioene, gooi al die asyn en geur met suiker. Na 2 uur haal die gekapte kool en sampioene met yoghurt by en sit dit aan die tafel.