Verskillende mense het hul eie resepte vir sop en sop. Tradisionele Finse Vissoep Kalakeitto is ideaal vir spesiale geleenthede en gesinsgala-etes as 'n naweekmaaltyd.
In teenstelling met Russiese klassieke sop en ander sop, word die oor in Fins gekook met room (of alternatief met melk of suurroom). Die gereg is voedsaam en voedsaam met 'n delikate en verfynde smaak, hoewel die bestanddele wat gebruik word, baie algemeen is. Hierdie benadering is oor die algemeen tipies vir die kulinêre tradisies van noordelike volke en veral Finse kombuis.
Resep sop in Finse uit forel met room
bestanddele:
- forel of salm - ongeveer 500 g;
- aartappels - 500 g;
- ui - 2-4 stukke;
- botter natuurlik (kan gebak word) - 20-30 g;
- room natuurlike melk - 200 ml;
- Peper-ertjies geurig - 3-5 stuks.;
- lourierblare - 4 stuks.
- kruidnagel - 2 bloeiwyses;
- knoffel - dentikel;
- pietersieliegroen;
- sout.
voorbereiding
As ons die kop en die snoei gebruik, sal ons eers in 'n klein hoeveelheid water brouibothouer brou. Kook tot die vis heeltemal gekook is. Sous filter. Visse in stukkies gesny, verlaat die vel.
Geskilte aartappels gesny in klein, maklik om te eet blokkies of skywe.
Ons maak die uie skoon, sny dit fyn en pas dit in die braaipan in botter tot 'n aangename goue kleure.
In 'n diep kastrol lê ons aartappels, gooi sous (of water) en kook vir 10 minute. Ons voeg stukkies vis en speserye by. Kook vir 5 minute, verwyder die geraas saggies. Voeg sout by, voeg 'n gekruide ui by en voeg na 3 minute in die room. Kook en laat 10 minute onder die deksel lê - die oor moet brou. Klaargemaakte Finse Sop Met Room word op plate of sopbolletjies gegooi en bedien, gekruide met gekapte kruie en knoffel. Jy kan voeg swart gemaalde peper en 'n stuk suurlemoen. Aan die ore in die Fins bedien ons swart rogbrood, u kan 'n glas wodka of bitter bessie tinktuur bedien.
Oor in Fins uit snoekabos of burbot met room
bestanddele:
- snoek borsel of burbot ongeveer 500 g;
- aartappels - 400 g;
- wortels - 1 stuk;
- pietersielie wortel - 2-3 stuks.
- ui - 2-4 stukke;
- botter natuurlik (kan gebak word) - 20-30 g;
- room natuurlike melk - 200 ml;
- Peper-ertjies geurig - 3-5 stuks.;
- lourierblare - 4 stuks.
- kruidnagel - 2 bloeiwyses;
- knoffel - dentikel;
- pietersieliegroen;
- sout.
voorbereiding
Uit die koppe en sny die sous met bol, pietersielie wortel en speserye. Kook tot ten volle gekookte vis. Filter en gooi hierdie sous skoongemaak en sny in klein blokkies aartappels. Kook vir 10 minute en lê die stukkies vis. Kook op lae hitte, trek liggies 10 minute lank uit.
In 'n braaipan in botter het ons fyngekapte uie en wortels gesny. Ons sit Passer in die oor en gooi die room in. Kook en laat onder die deksel breek. Gekies met gekapte kruie, knoffel en gemaalde swartpeper.
Oor in Fins in 'n meerveranderlike
bestanddele:
- Zalm - 400 g;
- aartappels - 3 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- Prei - 1 stam;
- koringmeel - 1 eetlepel. lepel;
- room - 200 ml;
- botter - 50 g;
- droë speserye - om te proe;
- pietersieliegroen;
- sout.
voorbereiding
Kom ons installeer die sopmodus in die multivarket, gooi 1 l water en bring dit tot kookpunt.
Visse gesny in groot genoeg stukkies, en die wit deel van die stam van die preie - sirkels. Ons sit in die multivark en kook vir 15 minute.
Dan verwyder ons die vis en sit dit in 'n aparte houer, nadat dit effens afgekoel het, demonteer ons dit in kleiner stukkies,
Gesoute wortels in stroke gesny, en aartappels - blokkies en sit in sous. Kook vir 15-20 minute en lê dan die stukkies vis terug. Voeg die meel by die room, versigtig knie dit en gooi dit saggies in die oor saam met die groen deel van die prei se stingel. Ons bring dit na 'n toestand naby die kookpunt en laat dit ingeasem word. So die oor is gereed in die multivariate .
Voeg botter, fyngekapte groente by die finale oor (goed en knoffel maak nie seergekry nie), gooi dit op die bordjies en dien dit aan tafel.