Tiramisu is 'n resep van edele Italiaanse oorsprong, dus duur komponente om dit aan te pas. 'N Room met ligte kaas, 'n lekker koekie, soortgelyk aan die "dame se vingers" en koffie-impregnering gee die nagereg 'n gees van vroulikheid en aristokrasie, om te voel wat moontlik is naby, deur self 'n lekkerny te berei.
Tiramisu by die huis
Die klassieke resep is gebaseer op 'n room van Mascarpone-kaas, geslaan met eiers en soetwyn, en geweekte koffie savoyardi-koekies. Die resep vir die bekende gereg skrik baie, raaiselagtig met hoë koste en kompleksiteit. U kan die taak vergemaklik en voordat u tiramisu voorberei, analoë produkte optel of handmatig opstel.
- Die basis van die nagereg is die sappige Savoyardi-koekies, in die afwesigheid van sulke, gebruik die klaargemaakte koekie.
- Vir room, klits eiergele en proteïene met suiker en meng met mascarpone kaas.
- Lêers in tiramisu kan verhoog word deur die room en koekie af te wissel.
- Tiramisu is 'n resep wat vir 'n paar uur in die koue gehou moet word voordat dit bedien word.
Tiramisu-koekies
Kook Savoyardi by die huis maak dit regtig eenvoudig, aangesien kookkoekies vir baie beskikbaar is. Die koekie, wat 'n delikate tekstuur het en die vermoë het om verskillende vullers te absorbeer, word geskep van geklopte geklopte proteïene. Dit is poeiermelk met poeier suiker en dien as 'n permanente basis in nagereg.
bestanddele:
- eier - 3 stukke;
- meel - 150 g;
- suiker - 150 g;
- poeiermelk - 50 g.
voorbereiding
- Klits die verkoelde proteïene met 75 gram suiker.
- Vryf die eiergele met 75 g suiker.
- Verbind die massas, gooi die meel in en knie.
- Sit die deeg in 'n deksak en druk die stroke op 15 cm uit.
- Sprinkel poeier en bak vir 15 minute by 180 °.
Room vir tiramisu
Die room vir tiramisu met mascarpone is die belangrikste komponent van nagereg, want dit gee 'n lekkerny romige smaak, ligte lugtekstuur en laat jou toe om met vulstowwe te eksperimenteer. Die hoofvoorwaarde vir die skepping van 'n room - Weerstaan die balans van komponente duidelik en vermy die onaangename, onaanvaarbaar vir die klassieke resep.
- Die voltooide mascarpone kaas kan vervang word met 'n mengsel van roomkaas of vetterige maaskaas met die toevoeging van room, botter of melk.
- 'N Belangrike eienskap van tiramisu is konsekwentheid. Jy kan nie die hoeveelheid mascarpone verminder nie, anders sal die nagereg nie die vorm behou nie.
- 'N Klassieke alkoholiese drank uit Marsala kan gevarieer word met rum, brandewyn of likeur.
Koek tiramisu by die huis
Die resep vir tiramisu met mascarpone en savoyardi is gebaseer op die afwisselende afwisseling van koekieskoekies en lugvrye roomvulling. 'N gewilde nagereg behels gehalte bestanddele, wat jy vooraf moet optel deur te koop of jou eie te maak. Slegs in hierdie geval sal die klassieke tiramisu nie 'n halfuur nodig hê nie.
bestanddele:
- eier - 2 stukke;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 stukke;
- poeiermelk suiker - 75 g;
- koffie - 200 ml;
- drank - 80 ml;
- kakao - 75 g.
voorbereiding
- Resep vir tiramisu by die huis begin met 'n room.
- Klits die mascarpone kaas met 'n graaf.
- Skei eiers uit proteïene.
- Skei die eiergele en suiker afsonderlik. Sluip die blankes sonder dit.
- Kombineer die eiergele met kaas, betree eekhorings.
- Voeg in koffie, likeur, dip 'n koekie en sit dit in 'n vorm.
- Giet 'n gedeelte van die room.
- Herhaal die prosedure deur die lae af te wissel. Verkoel.
Tiramisu koek - resep
Die resep vir tiramisu met mascarpone stel finansieel bekostigbare variasies voor. Die gewone aankoop van 'n sponskoek is in staat om 'n seldsame skouer savoyardi koekies te vervang sonder smaakverlies en met 'n groot voordeel - net 'n een uur verkoeling. 'N Behandeling wat vir 'n uur en 'n half voorberei is, is 'n gerieflike oplossing vir enige gebeurtenis.
bestanddele:
- mascarpone - 320 g;
- koekie koek - 1 stuks;
- eier - 4 stukke;
- koffie - 300 ml;
- drank - 50 g;
- suiker - 70 g;
- kakao - 30 g.
voorbereiding
- Spampakkies.
- Kombineer die eiergele met suiker, pond.
- Sluip die blankes voor weelderige skuim.
- Plaas die eiermengsel in mascarpone afwisselend.
- In koffie gooi 'n likeur in en gooi elke bar.
- Lê dit in 'n vorm, smeer dit met room.
- Herhaal die lae.
- Biscuit tiramisu is 'n resep wat die aftreksel vir 'n uur afkoel.
Aardbei tiramisu
Tiramisu met aarbeie - gee nuwe smaak sensasies, en diversifiseer die tradisionele resepte met vrugte en sagte room met mascarpone en room. Laasgenoemde - perfek gekombineer met helder en sappige bessies. Die volgorde en beginsel van samestelling van tiramisu is soortgelyk aan klassieke en spaar ook tyd in die teenwoordigheid van voorheen verkry komponente.
bestanddele:
- Savoyardi - 20 stukke;
- mascarpone - 250 g;
- room 35% - 200 ml;
- Aardbeie - 350 g;
- Poeiersuiker - 120 g.
voorbereiding
- Kombineer die kaas, 90 gram poeier en room. Klits.
- Roer die aarbeie, meng dit met die poeier.
- Lekkie koekies smeer met aarbeie, dan room. Herhaal.
- Tiramisu is 'n aarbei resep, wat met bessies versier moet word.
Tiramisu met maaskaas
Tiramisu sonder mascarpone is 'n gerieflike en eenvoudige weergawe van substitusieprodukte. In hierdie geval vetterige maaskaas in kombinasie met suurroom en jogurt pas perfek in die klassieke resep, en probeer die kwaliteit van 'n duur mascarpone. Nagereg, gebaseer op die beginsel van vinnige vermenging en verkoeling, sal nie in kwaliteit en spoed verloor nie.
bestanddele:
- maaskaas - 480 g;
- suurroom - 85 g;
- eiers - 5 stuks.
- jogurt - 100 ml;
- koffie - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- drank - 50 ml;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Kaaskas, jogurt, suurroom en die helfte van die suiker word tot homogeniteit geslaan.
- Skei die proteiene apart uit die eiergele en klits apart, voeg suiker by.
- Meng maaskaas en eiermengsels.
- In koffie, gooi die drank in en doei die koekies.
- Sit die koekies lae uit, afwisselend met die room.
Tiramisu in 'n glas-resep
Tiramisu in die glas is nie net 'n oorspronklike dien nie, maar ook 'n nuwe benadering tot die klassieke resep. 'N Eenvoudige en vinnige nagereg, gebaseer op gelaagde lê van komponente - is universeel. Besit hoë smaak en estetiese eienskappe, dit word gemaak van finansieel toeganklike produkte, wat belangrik is wanneer feestelike gebeure beplan word.
bestanddele:
- Koekbroodkoekies - 200 g;
- maaskaas - 200 g;
- suurroom - 120 g;
- suiker - 50 g;
- koffie - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- Cognac - 20 ml.
voorbereiding
- Klits die suurroom, maaskaas en suiker met 'n menger.
- Voeg cognac by die koffie.
- Dip die koekies in koffie en wissel met die massa en lê dit in lae.
- Tiramisu - die oorspronklike resep, wat versier moet word met kakao en verkoelde.
Tiramisu met ricotta - resep
Tiramisu met ricotta gaan voort met die lys van variasies van die gewilde goodies van gehalte en bekostigbare bestanddele. Ricotta is soortgelyk in ooreenstemming met mascarpone en is derhalwe die vervanging daarvan. 'N kenmerkende kenmerk - die massa ricotta kan geslaan word met 'n menger sonder verlies van konsekwentheid, wat heeltemal onaanvaarbaar is met tradisionele kaas.
bestanddele:
- Savoyardi - 20 stukke;
- Ricotta - 500 g;
- joghurt - 250 ml;
- suiker - 150 g;
- Grond hazelnoten - 40 g;
- kaneel - 10 g;
- koffie - 300 ml.
voorbereiding
- Klits die menger met jogurt, suiker en ricotta.
- Voeg kaneel en hazelnoot by die mengsel.
- Kook die nagereg in die koffie en versprei dit.
- Smeer die room en herhaal die lae.