Roll "Philadelphia" is eintlik die ware westelike gereg, wat ten minste 'n gemeenskap met die outentieke Japannese voorvader het. Die naam van hierdie gereg is ter ere van die dieselfde naamkaas, wat in die samestelling ingesluit is, gegee en 'n fyngemaakte brood gee 'n delikate smaak en romerige tekstuur. En as die oorspronklike resep en ascetiese smaak van klassieke Japanse sushi jou ook teëgekom het, probeer om Americanized rolletjies volgens ons resepte voor te berei.
Hoe om "Philadelphia" rolle te maak met avokado - 'n resep?
bestanddele:
Vir rys:
- Rys vir sushi - 135 g;
- water - 485 ml;
- rys asyn - 30 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g.
Vir rolle:
- gerookte salm - 185 g;
- roomkaas - 135 g;
- avokado's - 1 stuk;
- sesamsaad - na smaak;
- Nori blare - 2 stuks.
voorbereiding
Voordat jy rolletjies "Philadelphia" voorberei, spoel die ryskorrels uit en plaas dit in 'n dikwandige houer, met 'n paar glase water bo-op. Kook rys vir 15 minute nadat die vloeistof gekook is, meng dit en hou 'n soortgelyke tydperk aan. Berei 'n mengsel voor om rys te hervul deur asyn met suiker en knippie sout te kombineer. Geur die korrels, meng en laat afkoel tot warm.
Bedek die sushi-mat met 'n laken kosfilm en plaas bo-op sowat 3/4 koppie verkoelde rys. Rig die oppervlak van die laag en bedek dit met die helfte van die nori-vel.
Sny die avokado en die salm in klein blokkies en plaas dit in die middel van die Nori-plaat saam met stukkies roomkaas. Vou die rol met 'n mat en sny dit met 'n bevochtigde mes.
Rol "Philadelphia" met komkommer
bestanddele:
- rys vir sushi (gekook) - 3 items;
- nori - 1 blad;
- gerookte salm - 45 g;
- komkommer - 1 stuk;
- roomkaas - 45 g.
voorbereiding
Vul die warm gekookte rys met 'n mengsel van rys asyn en verkoel. Berei voor om 'n vulling vir sushi te berei, gebaseer op 'n basiese kombinasie van die smaak van salm en komkommer, so geliefde deur ons selfs in klassieke rolle. Sny die komkommer en vis in skywe van gelyke dikte en grootte. Gekoelde rys is versprei op 'n filmbedekte sushi-rug en bedek met 'n Nori-laken. Aan die een kant van die Nori-blad lê 'n reeks vis, komkommers en stukkies roomkaas, terwyl kaas vir rolle "Philadelphia" heeltemal enige, veral romerige, en nie noodwendig die handelsmerk "Philadelphia" kan wees nie.
Gebruik dieselfde film op die bamboes mat, rol die rol in 'n rol, druk dit goed en sny dit met 'n skerp en bevochtigde mes.
Soet en warm rolletjies "Philadelphia" by die huis
Rolle kan nie net sout wees nie, maar ook soet soos dié wat in hierdie resep bespreek sal word. Smaaklik en gebraai in 'n gepaneerde rol bevat 'n vulling van heuning, aarbeie en bessies binne, en pas perfek as 'n oorspronklike nagereg.
bestanddele:
- Rys vir sushi (gekook) - 310 g;
- Aardbei - 135 g;
- piesang (groot) - 1 stuk;
- roomkaas - 175 g;
- heuning - 10 ml;
- Nori lakens - 2-3 stuks.
- melk - 45 ml;
- Broodkrummels vir bros.
voorbereiding
Bedek die sushi mat met 'n laken film en lê 'n laag gekookte rys daarop. Rig die rys uit en bedek dit met 'n nori-vel. Sny die piesangs en die aarbeie in klein stukkies. Op een van die kante van die vel Nori lê 'n stukkie vrugte en bessies, roomkaas en gooi alle heuning. Rol die rol met 'n laken kosfilm, verwyder dan die film, doop die rol in melk en rol in die krummel. Nou bly dit net om die rolle te blaai en jy kan begin sny en proe.