As jy nog nooit draniks probeer het nie, dan het jy baie verloor! Draniks, of aartappelpannekoeke, word oor die hele wêreld gaar, maar die resep kom uit Belarus. Tradisioneel word hulle bedien met suurroom, botter en mochanka. Jy kan ook 'n bietjie pannekoeke in 'n pot gooi en dan kry jy 'n pragtige en wonderlik lekker gereg! Kom ons doen dit vandag net met jou!
Pannekoeke aartappels met sampioene en vleis
bestanddele:
- Aartappels - 9 stuks.
- eier - 1 stuk;
- sout - na smaak;
- meel - 2 el. lepels;
- hoenderborsie - 600 g;
- Mushrooms - 500 g;
- ui - 2 stuks.
- water 200 g;
- suurroom - 200 ml;
- swart gemaalde peper - 0,5 tl.
- Groente dille, pietersielie - vir versiering.
voorbereiding
Om aartappels, berm-aartappels, aartappels te maak, skuur dit en vryf dit op 'n fyn rasper of vermors hulle met 'n blender totdat dit suiwer is. Voeg dan die eier by en sprinkel 'n bietjie meel. Al deeglik gemeng totdat 'n homogene massa verkry word. Giet dan die groente-olie in die braaipan, versprei die aartappelmengsel met 'n lepel en braai dit van twee kante op medium hitte tot goudbruin. Hierdie keer skei ons die hoenderbors uit bene, slaan 'n bietjie af en sny die vleis in klein stukkies. Solim, peper na smaak en liggies braai in groente-olie. Uie word skoongemaak, in halwe ringe gesny, voeg dan die bord Champignons by en kook al sowat 15 minute lank saam. Onderaan die potte het ons 'n paar pannekoeke versprei, water met suurroom, dan sit 'n laag sampioene met ui en hoender bo-op.
Aan die einde van die tyd is geurige en lekker pannekoeke met vleis in die potte gereed! Meng die inhoud netjies voordat dit bedien word en strooi dit met gekapte pietersielie en dille.
Op dieselfde manier kan jy aartappels en gemaalde aartappels in 'n pot kook. Vervang net die hoender met enige soort vleis. Bon appetit!