Aartappelkasserol is 'n ideale resep vir 'n goeie maaltyd. Daar is baie kookopsies, hulle kook dit van rou groente en van gekookte of puree, en die neutrale smaak van die knolle word perfek gekombineer met verskillende soorte toevoegings: vleis, wors, souse en kaas.
Hoe om aartappel-oond te kook?
Die aartappelkasserol het baie kookopsies, enige bewese resep kan gevarieer word met nuwe bestanddele, speserye of gedroogde kruie. Vleis, sampioene, groente sal die smaak van die gereg aanvul en sal die finale eienskappe van die ete verander.
- 'N Eenvoudige aartappel-oondpan word berei van aartappels, dit is moontlik om oorblyfsels van 'n ete te gebruik. Vul die basis met eier en gerasperde kaas, bak vir 'n halfuur en bruin onder 'n rooster tot kors.
- Uit gekookte aartappels word oondpanele met voorbereide vulling voorberei: gebakte sampioene of vleis, wors of gekookte blomkool.
- Van rou groente word 'n ongeëwenaarde Franse gratin verkry, die samestelling word aangevul met 'n romerige sous, soms word kaas bygevoeg.
- 'N Aartappelpudding word in die oond voorberei, maar byna enige resep kan aangepas word by die moontlikhede van kombuisapparate: mikrogolfoonde of multivars.
Ovenschotel van Aardappelpuree
'N Heerlike en hartseer oondbak van aartappels met gemaalde vleis word vinnig gaar, hierdie gereg is 'n goeie manier om van oorblywende kos ontslae te raak. Vir die voorbereiding van die kos sal kaas nodig wees, sy smaak moet romerig en nie sout wees nie, ook gemaal - ideaal geskikte varkbief, dit moet vooraf met groente gebraai word: uie, wortels en soetrissies.
bestanddele:
- Aartappelpuree - 1 kg;
- voorgeneem - 400 g;
- kaas - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, swartpeper, roosmaryn;
- uie, wortels, rattunda - 1 stuks.
voorbereiding
- Braai in 'n braaipanbraai met ui, gerasperde wortel en peper.
- Sout en geur met speserye.
- Ry in die puree die eier en die helfte van die gerasperde kaas, meng.
- In die vorm sit die helfte van die puree, versprei die vulsel, maak die oorblywende Aartappels.
- Sprinkel kaas bo-op.
- Die aartappel-oond word 30 minute in die oond gaar en daarna vir 10 minute onder die rooster gebrand.
Gegratineerde Aardappel Ovenschotel
Die Wit-resep vir aartappelkasserol is "Babka", die gereg is baie eenvoudig, ongekompliseerd en word baie vinnig voorberei. Oorspronklike smaak sal knoffel help, en die kaas sal 'n bevredigende verrassing bring, want dit word sonder vleis gaar. Om aartappels verduister dit nie suurlemoensap of voeg 'n klein knippie sitroensuur in die groentegesnyde massa by nie.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 2 tande;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
- Skil die aartappels, rooster, druk die sap uit.
- Voeg knoffel, eier, meel by die aartappels.
- Geur met sout en speserye, roer.
- Sit in 'n geoliede vorm, bak vir 40 minute onder foelie.
- Verwyder die foelie, strooi die kaas, bak vir nog 15 minute.
Aartappelkasserol met vleis in die oond
Die resep vir 'n aartappel-oondbak met gekapte vleis word in twee tellings gerealiseer: die aartappels wat in 'n eenvormige sny gesny word, versprei oor gebraaide gemaalde vleis en gesaai met kaas. Ongekende gereg sal almal tuis huis toe bring, en vir 'n feestelike fees is dit ideaal. In hierdie weergawe word 'n mayonnaise-sous gebruik, dit kan sekerlik vervang word met suurroom of 'n ander klaargemaakte sous met 'n pikante smaak.
bestanddele:
- Aartappels in uniform - 6 stuks.
- forcemeat - 500 g;
- kaas - 200 g;
- mayonnaise - 4 el. l.;
- Mosterdkorrels - 2 el. l.;
- uie en soetrissies - 1 stuks;
- sout, oregano;
- braai olie.
voorbereiding
- Skil aartappels, sny dit in sirkels.
- Meng die vleis met ui en peper, voeg sout by, geur met oregano.
- Meng mayonnaise met mosterd.
- In die vorm lê 'n laag aartappels, smeer die sous, verdeel gemaalde vleis.
- Plaas die oorblywende aartappels, gooi oor die sous, strooi die kaas.
- 'N Aartappel met vleisgerooster word voorberei vir 30 minute teen 200 grade.
Aartappelkasserol met hoender
Eenvoudiger enige opsie is voorberei aartappelkasserol met hoendervoorraad, die toepaslike toevoeging sal bechamel wees - 'n romerige sous met 'n effense smaak van muskaat. Vulsel word die beste gesny of deur 'n groot sander gerol, sodat die stukke beter voel en die smaak van die kos sal meer vleis wees.
bestanddele:
- hoenderfilet - 600 g;
- aartappels - 800 g;
- kaas - 200 g;
- sout, paprika, tiemie;
- bechamel - 100 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels tot die helfte gaar is.
- Sny die filet in 'n pan totdat die vloeistof verdamp en die stukke wit word.
- Kombineer in 'n olierige vorm vleis en aartappels, sout, geur met speserye.
- Gooi béchamel, strooi kaas.
- 'N Aardappel-eenvoudige oondpan word vir 30 minute by 190 grade voorberei.
Aartappelkasserol met vis in die oond
'N Ongewone lekker aartappel-oond met vis sal gepas wees op die feestafel, as jy dit kook van salmfilette of forel. Die sappige gereg sal 'n eenvoudige romerige sous, en die pittige chili-vlokkies en roosmaryn byvoeg. Kaas is beter om 'n gehalte te kies, nie sout nie, sodat dit goed smelt wanneer dit verhit word.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- Filet van Salm - 400 g;
- Romerige sous - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- vlokkies chili en roosmaryn - 1 teelepel elk;
- soetpeper - 1 p.
voorbereiding
- Skil aartappels, in borde gesny.
- Sny die filet in klein stukkies.
- In die olierige vorm lê lae uit: aartappels, sous, vis, mozzarella, aartappels.
- Elke laag is effens gesout en geur met speserye.
- Strooi gerasperde kaas, bak vir 50 minute by 190 grade.
Aartappelkasserol met groente
'N Gekookte aartappelkasserol met groente in die oond sal die huishouding met 'n uitstekende smaak, versadiging en 'n uiteenlopende veelsydige samestelling behaag. 'N Lekker gereg kan tradisioneel met kaas bygevoeg word, indien nodig, voeg sampioene, spek of gerookte wors by. Die tamatie-, rattunda- en romer-mayonnaise-sous sal 'n sappigheid by die gereg voeg.
bestanddele:
- aartappels - 4 stukke;
- blomkool - 300 g;
- tamatie en ratunda - 1 stuks;
- knoffel - 3 tande;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- suurroom - 2 el. l.;
- kaas - 150 g;
- sout, peper, tiemie.
voorbereiding
- Sny groot alle groente, behalwe tamatie. Meng in een bak, voeg sout by.
- Giet die sous van gekapte knoffel, mayonnaise en suurroom. Roer.
- Plaas in 'n geoliede vorm, versprei die tamatieskyfies.
- Bak vir 40 minute onder foelie.
- Verwyder die foelie, strooi die kaas, berei die aartappel-oond vir nog 15 minute.
Aardappelkasserol in Frans
'N Pragtige aartappel-oondbak, gekook volgens 'n Franse resep, is 'n bekende gratin. Om 'n gereg te maak, is nie moeilik om die basiese reëls te ken nie. Groente word in bekers gesny, met 'n pittige romerous sous gegooi. Die voorbereiding van die ete in twee fases. Eerstens word die gereg gereedgemaak vir die gemiddelde temperatuur regime, dan word die hitte verhoog, wat 'n korstkors bereik.
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- Parmesaan - 150 g;
- room - 400 ml;
- knoffel - 2 tande;
- botter - 50 g;
- Grondnootmuskaat - 1/2 teelepel;
- swartpeper en sout.
voorbereiding
- Meng knoffel en room in 'n sauté pan, gooi sout, neutmuskaat en peper.
- Kook tot kookpunt, roer. Na 3-5 minute om opsy te sit.
- Smeer die vorm met olie, versprei bekers van geskilde aartappels, smeer die lae met sous.
- Bak vir 40 minute op 180.
- Strooi gerasperde Parmesan, bak vir 15 minute teen 200 grade.
Lente aartappelkasserol
Lente aartappelkasserol met sampioene in die oond is 'n goeie oplossing vir 'n stewige maaltyd gedurende die tydperk waarin voedsel van diereprodukte beperk word. Hierdie gereg is ryk aan groenteproteïen, so dit word vinnig en lank versadig, en as daar nie genoeg kaas is nie, kan jy tofu toedien. Vir 'n pikante smaak moet die produkte vir 'n halfuur gemarineer word in 'n olierige mengsel met speserye.
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- sampioene - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- olie - 2 el. l.;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- sout, swartpeper;
- paprika poeier - ½ teelepel;
- Broodkrummels - 2 el. l.;
- Oregano - 1 teelepel.
voorbereiding
- Meng die olie met mosterd, voeg oregano, paprika en peper by, meng.
- Roer die aartappels groot, meng met die sous, laat vir 20 minute.
- Sampioene groot sny, braai met ui, sout.
- Sit die lae aartappels en sampioene in 'n geoliede vorm, strooi die broodkrummels uit.
- Bak vir 40 minute by 180 grade en 10 minute onder die rooster.
Aartappelkasserol met kaas en knoffel
Hierdie aartappelkasserol met kaas , knoffel en gedroogde kruie sal 'n gunsteling verrassing in elke huis word. 'N buitengewoon lekker behandel word baie eenvoudig en vinnig voorberei, al die bestanddele is beskikbaar, die kaas sal enigeen met 'n romerige smaak pas, dit is moontlik om 'n gesmelte produk te gebruik of verskeie opsies te meng.
bestanddele:
- aartappels - 600 g;
- eiers 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- kaas - 200 g;
- gedroogde vinkel - 1 teelepel;
- sout en swartpeper.
voorbereiding
- Halwe kaasrooster en meng met een eier en gedroogde dille.
- Die oorblywende kaasfynskaal gemeng met gerasperde knoffel, 'n tweede eier en mayonnaise.
- Rooster aartappels, kombineer met mayonnaise-kaasmassa. Sout en seisoen.
- Sit 'n vorm in, bedek met 'n tweede kaas-eiermassa.
- Bak vir 40 minute by 180 grade.
Aartappelkasserol in die multivariate
Enige resep kan aangepas word om te kook in moderne toestelle, so 'n aartappel-oondbak in 'n multicrew sal nie erger wees as enige gereg wat op die tradisionele manier gebak is nie. Die enigste nadeel van hierdie metode is die afwesigheid van 'n roerige kors. Vir voorbereiding is dit nodig om die klep vir vrye konveksie vooraf te verwyder.
bestanddele:
- Aartappelpuree - 700 g;
- eier - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- voorgeneem - 400 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- roosmaryn - 1 teelepel;
- sout en peper.
voorbereiding
- Puree met eier en half gerasperde kaas.
- Meng die vleis met uie en wortels, voeg die knoffel en sout by die speserye by.
- Plaas die helfte van die aartappels in die bak, versprei die maalvleis, strooi die helfte van die kaas.
- Bedek met die res van die aartappels en strooi die kaas oor.
- Kook vir 1 uur.