Klassieke halofiet - hierdie heerlik lekker en baie geurige sop, waarvan die hoofkomponente komkommers en vleis is. As jy egter nie 'n stukkie kalfsvleis of beesvleis op voorraad het nie, raak nie ontsteld nie! Die hodgepodge kan immers gemaak word van gewone worsies, worsies, sampioene of wurms. Dus, kom ons kyk na die klassieke sopresepte vir jou.
Resep vir die nasionale span vleis vleis
bestanddele:
- worsies, gepekelde sampioene, gekookte vark, ham, gekookte vleis - 400 g;
- gloeilamp - 3 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- water 3,5 liter;
- gepekelde komkommers - 4 stuks.
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- laurierblad - 2 stuks.
- suurkool - 100 g;
- olywe - 10 stukke;
- kapers - 10 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groen ui, dille, pietersielie;
- suurroom - vir hervulling;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Kom ons gaan met jou, hoe om 'n klassieke hodgepodge te maak. Vleis met 'n klip wat ons in 'n kastrol sit, ons vul in met water. Voeg die geskilde bolle en wortels by. Kook die sous op 'n stadige vuur vir 1.5 uur, neem gereeld die skuim wat opgestaan het, en voeg effens sout by. Nou maak ons gebraai. Om dit te doen, laat ons die groente-olie fyngekapte ui en gerasperde wortel tot goudbruin oorgee. Voeg dan tamatiepasta by, meng. Sous filter, verwyder die vleis van die klip en sit dit in die sop. Alle ander vleisprodukte: worsies, wors, sampioene en in sous gesny. Daar het ons ook die gebraaide komkommers met dun strooitjies versprei. As jy wil, kan jy 'n bietjie suurkool en kaas in die sop gooi. Kook vir 10 minute en druk onder die deksel. In bedienborde sit ons groen uie, dille, pietersielie, sny 'n suurlemoenring, gooi 'n paar olywe, gooi warm sop en sit dit op die tafel met suurroom.
Resep vir 'n klassieke gesoute slaai met wors
bestanddele:
- water - 3 l;
- gekookte wors - 300 g;
- water - 3 l;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- olywe - 10 stukke;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- sonneblomsaadolie;
- sout, peper, lourierblaar - na smaak.
Aartappels word skoongemaak, gewas en in blokkies gesny. Plaas dit dan in 'n pot kookwater en kook vir sowat 15 minute op lae hitte. Gekapte wors. Uie word skoongemaak, fyngekap en gebraai in 'n pan met sonneblomolie vir 10 minute. Voeg dan by uie gebraaide wors by en kook al vir nog 5 minute saam. Gesoute komkommers word in blokkies gesny, en olywe - sirkels. Sodra die aartappels gereed is, versprei ons uie met wors, tamatiepasta, piekels en olywe. Ons voeg 'n laurierblare, sout en peper by die sop by. Ons bring die sop kook, verwyder dit uit die vuur, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 15 minute brou.
Die resep vir 'n klassieke solianki in 'n multivariate
bestanddele:
- Varkpulp - 300 g;
- gepekelde komkommer - 2 stukke;
- olywe - 10 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- water - 2 l;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- speserye en kruie - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir die klassieke vleis gesoute vleis is redelik eenvoudig: sit die vark in die multivarkbak, vul dit met water en kook die sous, insluitend die "Quenching" af vir 2 uur. Dan neem ons die vleis en filter die sous. Uie en wortels word gemaal, in 'n multivark gebraai in die "Baking" af en aan die einde voeg ons tamatiepasta by. Gekampte komkommers gesny in dun stroke, sny olywe in ringe, sit alles in 'n multivark, voeg 'n paar eetlepels bouillon by, maak die deksel toe en kook 30 minute in die "Quenching" -modus. Gekookte vleis word in klein stukke gesny, in 'n bak gegooi, met sous gegooi, speserye bygevoeg, die Quenching-program aangeskakel en nog 'n uur wag. Voor die einde van kook, voeg die suurlemoenwiggies en fyngekapte groente by die sop.