Vandag sal ons jou in ons artikel vertel hoe om 'n heerlike groentepot op die regte manier te berei. Hierdie wonderlike gereg kan suiwer groente of met die toevoeging van vleis wees, en die bestanddele vir die voorbereiding daarvan kan wissel afhangende van smaakvoorkeure.
Hoe om 'n bredie van courgette en eiervrug te kook?
bestanddele:
- Jonge Courgette - 2 stuks.
- eiervrug - 2 stukke;
- Aartappelknolle - 4 stuks.
- Soet Bulgaarse Peper Groot - 2 stuks.
- vars tamaties - 4 stuks.
- 1 groot wortel;
- groot ui - 1 stuks;
- gesuiwerde water op versoek - 50-100 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Aubergine gewas, skoongemaak van die vel, gesny in die helfte en gedoop in soutwater vir dertig minute. Op hierdie manier sal ons ontslae raak van onnodige bitterheid.
Ons maak skoon, knip blokkies uie en braai dit in 'n warm bak of diep kastrol in groente-olie voordat dit gebraai word.
Aartappels en jong courgette word geskil en in blokkies gesny, wortels is bekers, en soet Bulgaarse Pepper, geskil van sade, met groot blokkies. Na die tyd neem ons die eiervrug uit die water en sny dit in blokkies. Vars tamaties word vir 'n paar sekondes in kokende water gedompel, en dan in koue water, skoongemaak en in klein skywe gesny.
Dan kan jy dit op twee maniere doen: braai elke groente apart in groente-olie of sit dit in rou melk. Met die eerste opsie wen die smaak van die gereg natuurlik, maar met 'n gebrek aan tyd kan jy dit nie doen nie.
Vir gebraaide uie stuur ons eerste aartappels, bo-soet soetrissies, eiervrugte en courgette, en ons eindig met wortels en tamatieskyfies.
Ons gee die sout saam met sout, 'n mengsel van gemaalde peper en stoofvleis, bedek met 'n deksel en sonder om te roer, 15 tot 30 minute, afhangende van of ons vooraf gekookte groente. Die sappigheid van tamaties is gewoonlik genoeg om groente in hul sap gestoof te word, maar as jy ragout meer vloeibaar wil hê, kan jy na al die groente 'n bietjie skoon water spoel.
Aan die einde van die maaltyd gooi die gekapte knoffel, meng en laat vir vyftien tot twintig minute staan.
Ons bedien die voltooide stoofpot, versier met takke vars groente.
Hoe om 'n bredie met vleis en groente in 'n multivark te kook?
bestanddele:
- enige vleis sonder been - 550 g;
- Jong Courgette klein grootte - 3 stuks.
- Aartappelknolle - 4 stuks.
- soetrissiepeper - 2-3 stuks.
- mediumgrootte tamaties - 3-4 stuks;
- Wortels van medium grootte - 2 stuks.
- Uie van medium grootte - 2 stuks.
- gesuiwerde water - 100 ml;
- groente-geraffineerde olie - 75 ml;
- sout - na smaak;
- Pittige kruie - om te proe;
- knoffel (opsioneel) - 1-2 naeltjies;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Vleis gewas, gedroog met papierhanddoeke of servette en in klein skywe gesny. Ons sit dit in die kapasiteit van die multivark, pre-pour die groente-geraffineerde olie daarin en skakel die "Baking" of "Frying" af vir twintig minute. Voeg dan halwe ringe uie by en braai vir nog tien minute.
Gewasde jong courgette en aartappels word van velle skoongemaak en in groot blokkies gesny, en wortels en soet Bulgaarse peper met strooitjies of brusochki. Ons sit al die gekookte groente by die vleis met die uie, gooi die gesuiwerde water in en skakel die multivark na die "Quenching" af. Ons kook die stoofvleis vir vyftien minute, maak dan die deksel oop, voeg die vars, gekapte, varsgemaalde vars tamaties by. Geur met sout, geur met 'n mengsel van pepers en kruie na u smaak en meng saggies. Ons kook nog 'n uur, voeg knoffel by indien u wil, laat die stoofpot vir nog vyftien minute sit, en dien dit aan tafel, versier met vars kruie.