Die resep vir die voorbereiding en produksie van klapper-drank is op die eiland Barbados geskep en ontwikkel, waar meer as 350 jaar rom vervaardig het. Lig rum en is die basis vir die vervaardiging van die bekende klapper-drank "Malibu". Die rumdrank Malibu is sedert 1980 bekend.
Daar is 'n weergawe dat een van die vate met 'n ligte rum per ongeluk kokos het, wat na 'n sekere tyd die drank 'n spesiale smaak gegee het. Roma produsente gebruik gemaklike ervaring en het begin eksperimenteer met verskeie bymiddels. Die resultaat van hierdie eksperimente is die lyn van rum-kokos-likeurs "Malibu".
In die laaste stadium van die produksie van hierdie likeur word 'n ligte rum gemeng met natuurlike klapper uittreksel en hoë kwaliteit rietsuiker. In ander uitvoeringsvorme word mango, pynappel, piesang of passie vrugte uittreksels bygevoeg.
Jy kan kokosnut-drank en tuis kook. Natuurlik, hiervoor moet jy 'n kwaliteit lig rum, of ten minste kwaliteit vodka met 'n neutrale smaak, sowel as rietsuiker en natuurlike klapper (goed of ten minste kokosnootspaaie) gebruik.
Resep vir klapper-drank
bestanddele:
- wit rum of vodka - 600 ml;
- klein klapperskeer (of pulp vars kokos) - 250-300 g;
- Kokosmelk - 400 ml;
- suikerriet bruin suiker - 100-150 g.
voorbereiding
Rum word in 'n bottel gegooi en in warm water geplaas - dit moet goed opwarm. Suiker- en klapperskyfies word in 'n glasbottel gegooi, met rum gegooi, gemeng totdat die suiker opgelos is en 'n week lank aandring, soms meng. Suiker moet heeltemal ontbind word.
Die sterk infusie wat verkry word, word gefiltreer en in kokosmelk gegooi. Jy kan natuurlike room of melk byvoeg. Ons gooi bottels uit en strooi hulle. Ons sit hulle in die yskas. Na 4-5 dae is die likeur gereed vir gebruik.
Cocktails met klapperlike likeur
«El Ultimo»
bestanddele:
- goedkoop cognac of brandewyn - 40 ml;
- Kokosdrank - 10-20 ml;
- Appel vars sonder pulp - 130 ml;
- ys Maagd Colada - 2-5 stukke.
voorbereiding
Ons lê ys in 'n hoëbalglas en gooi die res van die bestanddele. Roer 'n lepel vir 8-10 sekondes. Ons bedien met 'n strooi.
Virgin Colada
bestanddele:
- pynappelsap - 90 ml;
- Koekos likeur - 60 ml;
- slagroom - 10 ml;
- Limoen sap - 25 ml;
- Stuk pynappel;
- cocktail kersie;
- gebreekte ys.
voorbereiding
Kokos likeur gemeng met pynappelsap, limoen en slagroom. Giet dan in 'n glas met gebreekte ys. Ons versier 'n sny pynappel en 'n cocktail kersie. Bedien met 'n strooi. Cocktail met drank is gereed!