Vas is nie die enigste keer dat jy geregte kan eet sonder produkte van dierlike oorsprong nie. Een van die geregte van die maer spyskaart kan koolhakies wees , wat nie net aanhangers van veganisme sal aantrek nie, maar ook vir diegene wat bloot hul gesondheid monitor.
Souse van blomkool
bestanddele:
- blomkool - 1/4 van 'n kop;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- groen uie;
- sout, peper;
- Gedroogde oregano - 1½ teelepel;
- Komyn - 1/4 teelepels;
- mosterd - 2 teelepels;
- olyfolie;
- meel - 3/4 items;
- water.
voorbereiding
Met behulp van 'n blender, kap ons die blomblare van die kool en die Bulgaarse peper. Ons voeg by die groente gekapte groen uie, speserye en sout met peper. Volgende sit ons mosterd . Meng die groente met meel en 'n paar eetlepels water. As die mengsel droog is - voeg 'n bietjie meer water by. In 'n braaipan verhit ons die olie en braai dit aan die gevormde koekies van albei kante tot 'n goue kleur.
As jy 'n bakkie wil diversifiseer, maak dan koekies van broccoli en blomkool, leun, op sigself. Bloeiwyses van beide rasse van kool neem die verhouding 1: 1 in.
Plakkaatbroodjies uit kool met sampioene
bestanddele:
- witkool - 1/2 pers.
- aartappels - 4-5 stukke;
- uie - 1 stuks;
- groen uie;
- Mushrooms - 200 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Blare kool blancher en verpletter met 'n blender. Aartappels word gekook in uniforms, in soutwater, waarna ons in puree met 'n klein hoeveelheid water meng. In 'n braaipan verhit ons die olie en braai dit fyngekapte sampioene met dun ringe uie. Vir 30-40 sekondes voor die einde van braaipampioene, sit dit in 'n braaipan gekapte knoffel. Meng al die voorbereide bestanddele saam, voeg gekapte groen uie, sout en peper na smaak. Vorm uit die ontvangde massa van die kotelet en braai dit aan beide kante op die verhitte groente-olie.
Bedien hierdie gereg met slaai en soja jogurt of suurroom.
Hoe om maerbroodjies van suurkool te kook?
bestanddele:
- suurkool - 1 kg;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- semolina - 100 g;
- meel - 100 g;
- groente-olie - vir braai;
- groente - na smaak;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Giet die semolina met water en laat dit vir 30 minute swel. Kool druk uit oortollige vog en gaan deur die vleissous saam met uie en knoffel. Die gevolglike groentepuree word aangevul met meel en manga, gesoute met sout en peper, en voeg, indien nodig, groente by. Ons meng die basis vir ons kotelette en vorm dit per stuk. As dit verlang word, kan die gevormde snybroodjies in broodkrummels gerol word.
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai dit op maerbroodjies van kool met 'n manga aan weerskante tot goudbruin.
Lent aartappelknoffels met kool
bestanddele:
- Aartappelpuree - 4 el. lepels;
- rooi kool - 1/4 stuks.;
- witkool - 1/4 stuks.;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- margarien - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 'n halwe eeu;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
In 'n braaipan warm ons die groente-olie op en braai uie tot deurskynend. Rooibruin en wit kool verkleineer en saam met gerasperde wortels in 'n braaipan tot by 'n boog. Geur alles met sout en peper en prut die groente tot sag. Meng die groentesous met die aartappelpuree, voeg die meel by en vorm die resulterende massa snyblare. Braai die maerbroodjies van kool en aartappels tot 'n goue kleur op margarien.