Kookkoeke tot 'n geruime tyd beskou as die voorreg van ervare kookkunstenaars, maar met die verskyning van 'n groot aantal ekspressiese resepte en die vermoë om dit vinnig en sonder hindernisse te deel, het die bak van saamgestelde dainties in 'n selfsame amateurbehandeling in die kombuis verander. Ons het besluit om hierdie materiaal aan net een van hierdie resepte te bestee - 'n koek met 'n vla in 'n braaipan.
Heuningkoek in 'n braaipan met vla
Tradisionele "Medovik" en in die oond is nie te moeilik om voor te berei nie, maar wat kan ons sê oor die braaipan. In 'n paar minute voor jy 'n hele stapel koeke groei, wat net met 'n eenvoudige room sal deurdring.
bestanddele:
Vir die koek:
- heuning - 115 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- eiers - 4 stukke;
- Botter - 195 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- Asyn - 10 ml;
- meel - 295 g.
Vir room:
- eiergele - 4 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- melk - 710 ml;
- meel - 45 g;
- botter - 230 g.
voorbereiding
Aangesien die vla kan nie met 'n warm vla is nie, word dit heeltemal geabsorbeer. Daarom moet ons eers voorberei om die mengsel heeltemal af te koel. Meng die melk met botter en meel, plaas alles op die vuur en wag vir die kook. Intussen kombineer die eiergele en suiker tot 'n witterige room gevorm word. Begin dan met warm melk na die eiermengsel, gereeld en so gou as moontlik. Giet die room terug in die skottelgoed, keer terug na die vuur en roer dit tot 'n verdikking. Laat dit heeltemal afkoel tydens die voorbereiding van die koek.
Kombineer die warm honing met botter en eiers, voeg soda by die mengsel. Gewoonlik, heuning is genoeg om soda te blus, maar net in geval, gooi 'n bietjie asyn om seker te wees dat die reaksie heeltemal verby is. Voeg suiker by en laat die kristalle heeltemal los. Nadat u die deeg met meel geknie het, sny dit in stukke van die verlangde grootte en rol elkeen dun. Skep braai in 'n droë braaipan totdat hulle begin bubble, en dan, na afkoeling, bedek met room. Koek "Medovik", gekook in 'n braaipan met 'n vla, moet week voordat dit gesny word.
Kaaskoekkoek met vla in 'n braaipan
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 145 g;
- maaskaas - 190 g;
- eiers - 2 stukke;
- Soda - 1/2 teelepel;
- suiker - 85 g.
Vir room:
- room - 190 ml;
- mielieblom - 15 g;
- eiergele - 4 stukke;
- melk - 680 ml.
voorbereiding
As die maaskaas vir die koeke te droog en korrel was, vee dit uit voordat dit by die deeg gevoeg word, anders sal die graan daarin te merkbaar wees.
Kombineer alle bestanddele uit die lys van bestanddele vir die deeg saam. Ready com laat rus in die koel, voorheen verdeel in verskeie dele, waarvan die aantal bepaal word deur die verlangde grootte van die nagereg.
Vir room, kombineer suiwelprodukte met meel en wag vir die mengsel om te kook. Gooi warm, verdikte room met melk aan die eiers, werk die toekomstige room intensief uit met 'n klits. Giet die room terug en keer terug na die vuur, wag vir 'n herverdikking en stop die roering nie.
Spoel die koek, en breek dit dan in 'n droë braaipan. Bedek die basis met room en vou dit saam. Laat die koek geweek word.
Resep vir Napoleontaart in 'n pan met vla
bestanddele:
- vla - 520 ml;
- eiers - 2 stukke;
- Soda - 1/3 van 'n lepel;
- asyn - 15 ml;
- suurroom - 230 ml;
- botter - 225 g;
- meel - 270 g.
voorbereiding
Berei die room volgens een van die bostaande resepte voor. Meng al die bestanddele vir die koeke, verdeel die deeg in porsies en rol hulle uit. Braai die koeke in 'n braaipan tot bruin en bedek, met afkoeling, met lae room. Een van die koeke verkrummel en gebruik krummel vir die dekor.