'N Koek met pruime uit kort deeg is een van die lekkernye wat nie net kinders, maar ook volwassenes geniet nie. Die skoonheid van hierdie pasteie is dat die basis onversoet en knapperig word, en die vulling is baie sappig en soet. In die resepte hieronder, kan jy nie net vars vrugte gebruik nie, maar ook bevrore, asook ingemaakte . Dit is egter verkieslik om varsgesigte pruime te gebruik. Hul smaak in die tert is 99 persent van die sukses van jou bak. Vir diegene wat hul gewig dop, stel ons in kennis dat enige pruimtaart 'n hoë-kalorie gereg is. Maar 'n klein stukkie van hierdie "lekker" sal nie die figuur seermaak nie.
Oop sandtaart met pruime
bestanddele:
- Meel van die hoogste graad - 375 g;
- witgranulsuiker - 75 g;
- botter "Boer" -155 g;
- Hoender eier - 1 stuk;
- vars pruime (groot) -6 stuks.
- Grond kaneel - 5 g.
voorbereiding
In 'n emalje-kastrol, smelt die botter (moenie kook nie). Voeg dan suiker en eiers by. Meng alles totdat 'n homogene massa verkry is en voeg dan geleidelik meel in. Knie met jou hande deeg. Verdeel dit in twee dele. Die deel van die toets, wat blyk te wees meer in die vorm en hande razrovnovat in die vorm van 'n mandjie, die vorming van die kante. Vervolgens verwyder die bene uit die gewas en gedroogde pruime op die papierhanddoek en lê dit op die deeg, besprinkel met gemengde kaneel en suiker. Met die oorblywende kleiner deel van die toets rol 'n 2,5 mm dik laag uit en sny dit in dun stroke en lê die net oor die dreine. Bak koek in die oond teen 225 grade 35 minute.
Sandkoek met pruime en meringue
bestanddele:
- botter "Boer" - 180 g;
- Vanieljiesuiker - 15 g;
- Hoender eiers - 3 stukke;
- suurroom (20% vetinhoud) - 200 ml;
- suiker wit - 255 g;
- koringmeel van die hoogste graad - 525 g;
- koeldrank - 5 g;
- Asyn 9% - 15 ml;
- pruime - 600 g.
voorbereiding
In 'n emalje-kastrol, smelt die botter (moenie kook nie). Skep dan suiker en eiers (eiergele). Almal gemeng met die byvoeging van meel. Gereed deeg om in die vorm en hande uit te lê om in die vorm van 'n mandjie te vorm, wat sywande gevorm het. Vervolgens, verwyder die sade uit die dreineer en sit dit op die deeg en bak in 'n voorverhitte oond tot 210 grade 35 minute.
In die tussentyd, terwyl jy die tert bak, klits die proteïene met suiker, wat geleidelik ingevoer word. Klop is nodig tot stabiele pieke. Wanneer die tert gereed is om bo-op die merengue te sit, sit dit 16 minute in die oond, terwyl die temperatuur nie verander nie. Die gekookte tert moet toegelaat word om vir 35 minute af te koel en dit uit die vorm op 'n skottel te verwyder.