Die ryskorrel bestaan uit drie skulpe: 'n wit graan, bo dit 'n dop van bruin kleur en die boonste een is 'n geel dop. Om bruin (bruin) rys te verkry, is dit nodig om net die boonste dop te verwyder. Otbranaya skink en gee hierdie rys 'n bruin kleur en 'n ongewone aangename smaak. Hierdie rys is baie duurder as gewone wit, maar die hoë prys word geregverdig deur die enorme voordeel van bruin rys.
Voordeel en skade aan bruin rys
Bruinrys bevat baie vesel - 1.66 g. Ter vergelyking, in wit rys - 0,37 g. Die vitamiene van groep B en E in bruin rys is 'n paar keer groter as in wit. Dieselfde geld vir minerale. Magnesium, sink, kalium en fosfor is ongeveer drie keer groter. In bruin rys is daar absoluut geen gluten wat allergiese reaksies kan veroorsaak nie.
As gevolg van hierdie chemiese samestelling, het bruinrys 'n groot aantal nuttige eienskappe. Dit verlaag cholesterol, in teenstelling met wit rys, verhoed hardlywigheid, normaliseer die aktiwiteit van die spysverteringskanaal, verwyder die liggaam van gifstowwe. Maar dit is nie alles dat bruin rys goed is nie. Dit beskerm die liggaam teen gastritis, normaliseer die waterbalans, verlaag bloeddruk, verbeter nierfunksie en sirkulasie, versterk die senuweestelsel, verwyder slapeloosheid en maak die hare en velkleur baie beter.
Hoe om bruin rys te kook?
Bruin rys is strenger, daarom neem dit langer om dit te kook. Pre-rys moet gelaat word om in die nag in koel water te staan. Jy moet dit begin kook in koue water. Na 10 minute kook oor lae hitte spoel met koel water, en val dan weer in koue water en kook vir nog 15 minute. Daarna moet die rys uit die vuur verwyder word en in 'n kombers toegedraai word, dan sal dit gereed wees. Caloriese inhoud van bruin rys is 111 kcal in 100 gram produk.