Die wilde prei plant, wat honderde jare gelede vir kos gebruik is, staan ook bekend as wilde knoffel of blare, en het 'n pittige smaak en 'n knoffelgeur. Cheremshu word by verskeie geregte vars, gebruik in gemarineerde vorm of gedroog. Maar of karamel so nuttig is as uie en knoffel - dit is ons taak om uit te vind.
Ryk samestelling van beer uie
- Hierdie plant is een van die rekordhouers vir die inhoud van vitamien C. Dit word aangetref in die blaargedeelte en in bolgewasse, maar dit word ongelukkig vernietig deur hittebehandeling of droog. Daarom word vars wilde knoffel die beste gebruik vir die bedreiging van verkoues in die herfs en winter, omdat vitamien C nodig is om die geveg gereedheid van die immuunstelsel te handhaaf. Daarbenewens versterk dit die mure van die vate, sodat die wilde knoffel by die dieet ingesluit moet word vir mense met probleme met die kardiovaskulêre stelsel. Ten slotte is askorbiensuur 'n goeie anti-oksidant. Dit is waarskynlik dat diegene in wie se spyskaart die wilde knoffel teenwoordig is, ouer word.
- Karoteen, wat wilde knoffel bevat, is 'n antioksidant, adaptogeen en immunostimulant. Daar is dus geen twyfel dat hierdie plant enige twyfel en voordele in die stryd teen aansteeklike siektes het nie.
- Wat anders ook nuttig is vir wilde knoffel, so dit is 'n stel B-vitamiene, waarsonder ons liggaam nie kan sonder nie, omdat sommige van hulle deelneem aan byna alle biochemiese prosesse. En hulle normaliseer die vlak van hemoglobien en die werk van die senuweestelsel. So liefhebbers van beer uie word onderskei deur sterk senuwees en presiese werk van die brein.
- Die kenmerkende knoffelgeur van wilde knoffel is as gevolg van die teenwoordigheid van phytoncides - stowwe wat skadelike effekte op bakterieë en virale deeltjies het. Dit bevestig weer dat die wilde knoffel op die tafel moet wees van diegene wat hulself wil beskerm teen die verkoue.
Soet kersie en sy voordelige eienskappe
So, wilde knoffel help perfek in die stryd teen infeksies, versterk ons immuniteit en kan selfs die begin van die ouderdom vertraag. Dit is egter nie alles nie, waarvoor die wilde knoffel nuttig kan wees. Dit is lank reeds bekend as 'n middel vir die voorkoming van aterosklerose, dit wil sê, dit word aanbeveel om mense wat bloedcholesterolvlakke vermeerder het, te eet. Daarbenewens beskik hierdie plant ook oor 'n antisklerotiese vermoë. Daar is ook opgemerk dat die wilde knoffel vertering verbeter deur die werk van die maag en ingewande te stimuleer. Dit dui daarop dat produkte wat saam met nuttige gras geëet word, meer effektief geabsorbeer sal word en meer voordele sal meebring. In hierdie verband word dit veral aanbeveel vir wilde knoffel wanneer dit gewig verloor. As gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene stimuleer dit metaboliese prosesse in die liggaam, waardeur dit indirek bydra tot die versnelde afbreek van vette. Sliver vir verslanking is ook geskik omdat dit baie min energiewaarde het - in 100 gram gras bevat slegs 35 kalorieë.
Ons gee om
Tog moet jy nie wilde knoffel misbruik nie, veral vir mense wat:
- gastritis met hoë suurheid van die maag;
- kolitis - inflammasie van die ingewande;
- pankreatitis - inflammasie van die pankreas;
- cholecystitis - inflammasie van die galblaas;
- hepatitis;
- 'n peptiese ulkus.
Streng gesproke, met sulke siektes is speserye heeltemal kontraindikasie, hoewel dit soms by 'n gedroogde vorm by verskeie geregte gevoeg kan word. 'N Groot aantal geëetde wilde knoffel kan die oorsaak van sooibrand wees, slegte eetlus , diarree, hoofpyn, slapeloosheid en selfs ontwrigting van die hart. Daarom is 'n dag genoeg om 15-20 blare van die plant te verbruik.