Tuisgemaakte koeke kan selfs in die afwesigheid van 'n oond gekook word, met 'n konvensionele braaipan. Gebraaide pasteie - hoewel nie die nuttigste variasie nie, maar beslis een van die lekkerste, maar ook eenvoudig in kook. Is iemand in staat om gebraaide patties te weier met 'n rooierige en knapperige kors? Beslis nie ons nie.
Pastei met appels in 'n braaipan
Hierdie patties is heeltemal anders as dié wat ons gewoond is om te kook, omdat hulle gegrond is op 'n kort deeg , wat na die braai in 'n skerp, knapperige dop verander wat perfek hanteer met selfs vrugte of bessies.
bestanddele:
Vir die toets:
- botter - 115 g;
- meel - 275 g;
- bakpoeier - 1/2 tsp;
- Appelsap - 115 ml.
Vir die vulsel:
- Appelkonfyt - 175 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Appelkoekie word eenvoudig voorberei, neem die klassieke resep van die toets as basis en vervang die water met 'n goeie appelsap. Voeg ook 'n bietjie bakpoeier by die meel sodat die pasteie effens verhoog word tydens rooster. Razostrietmeel meng met koue botter, en die gevolglike krummels gooi appelsap. Versamel die deeg in 'n kom en draai die kosfilm, laat dit vir 'n halfuur in die yskas rus. Na 'n knop van die deeg rol dit in 'n 3 mm dik laag en sny dit op 'n gerieflike manier. Meng konfyt met die inhoud van die vanieljepap en sit die dele van die vulsel in die middel van die deegstukke. Blind die rande bymekaar en braai die patties in 'n braaipan sonder gis in die oorvloed van voorverwarmde olie. Nog lekker pasteieblare kan besprinkel word met 'n mengsel van suiker en kaneel.
Vinnige pasteie met aartappels in 'n braaipan
Benewens die gewone pasteie gevul met gekapte aartappels, moenie vergeet van die sous met vulsel van knolle en speserye nie. Die deeg vir samsa word eenvoudig voorberei en sonder probleme word die diepbraai gebraai.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 355 g;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g;
- poeier vir baksel - 5 g;
- botter - 45 ml;
- water 235 ml.
Vir die vulsel:
- Ui - 115 g;
- gemaalde komijn, gemmer, paprika, knoffel - 1 teelepel elk;
- Cayenne Peper, Kerriepoeier - 1/2 tsp;
- aartappels - 780 g;
- knoffel tande - 3 stukke;
- bevrore ertjies, koring - 55 g elk;
- 'n handjievol groen koljander.
voorbereiding
Kombineer al die bestanddele vir die deeg saam, en knie dit, laat vir 'n halfuur by kamertemperatuur rus, bedek met 'n klam handdoek.
Kook die aartappelknolle en sny dit in klein stukkies. Spitsuyte-uie saam met speserye en knoffel. Voeg by die braai van ertjies en mielies, en dan die aartappels. Wag tot die snye van die knolle bedek is met geurige olie met speserye, ligbruin, en verwyder die skottelgoed uit die vuur en vul die vulsel met koljander.
Verdeel die deeg in porsies, rol elke bal en sit die aartappelstop in die middel. Die rande word geknyp en braai die pasteie in 'n braaipan in 'n oorvloed olie tot 'n ewe goue kleur.
Gaste pastei gebraai in 'n braaipan
bestanddele:
- meel - 245 g;
- melk - 65 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- kitsgis - 5 g;
- enige vulling na smaak.
voorbereiding
Die deeg moet vroegtydig voorberei word, aangesien dit tyd nodig het om te bewys. Soteer die warm melk en skud dit. Giet die oplossing in die gezeefde meel en meng die deeg. Laat die kluit in die hitte vir 'n uur. Na 'n tyd wanneer die deeg twee keer sal groei, verdeel dit in porsies en plat dit tussen die palms. Sit die geselekteerde invul in die middel van die verkryde laag en knyp die rande. Braai die patties in 'n oorvloed olie totdat hulle 'n spoel kry, en skuif dan dadelik na die proe.