Vir almal wat koeke liefhet, sal dit interessant wees om 'n paar resepte vir pompoen te leer, wat uitstekend is as 'n vulsel, vir soetpasteie asook vir gewone pasteie.
Pastei met puffdeeg
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- pampoen - 400 g;
- ui - 2-3 stukke;
- sout en peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Dreineer die deeg. Ui kap, braai en meng met geskil en fyngekapte pampoen, geur met sout en peper. Sny die deeg in stukkies, steek die vulsel uit en meng die patties. Smeer dit met geklopte eiergeel en bak vir 25 minute by 180 grade.
Pastei met pampoen en rys
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 3-3,5 items;
- koeldrank - 1 teelepel;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- water - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- sout - na smaak.
Vir die vulsel:
- pampoen - 500 g;
- rys - 150 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Meng die eiers met water en groente-olie. Klop alles deeglik. Bloem sif, en voeg saam met soda en sout by die eiermengsel. Knie die deeg. Met pampoen skil, skil dit uit sade en sny dit in klein blokkies. Meng die pampoen met gekookte rys, botter en, indien nodig, groen.
Sny die deeg in skywe, rol dit, sit die binnekant van die vulsel en meng die patties. Smeer dit met suurroom of eier met melk en bak 25-30 minute by 180 grade.
Pastei met pampoen - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 600 g;
- suiker - 200-250 g;
- margarien - 150 g;
- eiers - 4 stukke;
- kefir - 250 ml;
- bakpoeier vir bak - 2 pakkies;
- koeldrank - by die dood van 'n mes.
Vir die vulsel:
- pampoen - 300 g;
- suiker - na smaak;
- eier - 1 stuk;
- melk of groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Om lekker pasteie met pampoen voor te berei, moet jy eers die deeg knie: gooi kefir in 'n bak, gooi soda en bakpoeier daarop en meng alles deeglik (die mengsel sal skuim). Sif die gesifmeerde meel met suiker, margarien smelt en breek die eiers in 'n aparte bak en klits. In kefir mengsel stuur margarien, eiers, meng alles goed, waarna
Was die pampoen, verwyder die sade en rooster op 'n medium riller. Neem die deeg, verdeel dit in klein balle, stamp die hande voortdurend met meel, en dan rol elke bal in 'n sirkel of ovaal. Aan die een kant, sit 'n pampoen, strooi dit met suiker en vul die patty. Plaas die gekookte pasteie op 'n bakplaat bedek met papier. Eierspan met melk of botter en olie hierdie mengsel met gebak. Kook die patties met pampoen in die oond, verhit tot 180 grade, 20-30 minute.
Van 'n geurige pampoen kan jy ook 'n lekker pampoentaart bak of 'n cupcake bak, maak seker dat jy jou eetlus geniet!