Pampoen is 'n pakhuis van vitamiene, wat ons almal in die winter ontbreek. Maar nie almal hou van haar smaak nie, maar die pampoen pas nie net in pap nie. En as hierdie nuttige groente nog nie 'n gunsteling op jou tafel geword het nie, weet jy net nie hoe om dit nog te kook nie. Probeer resepte koek met pampoen. Dit sal die bakkleurigheid en sappigheid gee. En nie een van jou huishoudings sal raai wat jy hierdie sonnige cupcake gemaak het nie.
Cupcake met pampoen - resep
bestanddele:
- pampoen - 500 g;
- groente-olie - 1 item;
- suiker - 2 items;
- Bakpoeier - 3 teelepels;
- meel - 3,5 items;
- eiers - 4 stukke;
- Grondmuskaat - 0.3 teelepels;
- gemaalde naeltjies - 0,3 teelepels.
- gemaalde peper - 0.3 teelepels;
- Grond kaneel - 0,5 teelepel.
- sout - 0,5 teelepel.
Vir glans:
- melk - 2 el. lepels;
- poeiermelk - 1 eetlepel.
voorbereiding
Pampoen sny in blokkies en bak in die oond vir 20 minute tot sag. Koel en meng met 'n blender in die lugpuree. Eiers met suiker klop in 'n sterk skuim, gooi groente-olie, voeg 'n pampoen by en meng. Geleidelik sift meel, speserye en bakpoeier, sout in.
Giet die deeg in 'n gesmeerde vorm. Die koek styg goed, dus vul ons die vorm met nie meer as 2/3 nie. Ons stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade, per uur. Ons kyk na die gereedheid van 'n tandestokkie. Ons laat die koek vir nog 'n halfuur in die oondbak gaan.
Vir glasuur meng ons suikerpoeier met melk. As jy nie te lekker hou nie, vervang die melk met suurlemoensap. Sprinkel die glasblaarblaar.
Pampoenkoek in 'n multivariate - resep
bestanddele:
- pampoen - 200 g;
- blom - 250 g;
- botter - 150 g;
- suiker - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
Vir fondant:
- room - 150 ml;
- botter - 100 g;
- suiker - 100g.
voorbereiding
Ons vryf die rou pampoen op 'n fyn rasper en druk 5 eetlepels sap uit. Eiers klop met suiker, voeg gemengde botter, pampoen, gesifmeerde meel met bakpoeier by. Ons meng alles deeglik.
Ons versprei die deeg in die vorm van 'n multivarka wat met olie gesmeer is. Ons draai die "Baking" af vir 50 minute. Gaan die bakkie vir gereedheid met 'n tandestokkie, draai dit oor op die stoommandjie en afkoel dit.
Vir fondant meng ons in 'n kastrol pampoensap met suiker, ons voeg botter en room by. Kook op lae hitte, roer voortdurend tot dik. Kom ons afkoel.
Ons versprei die pampoenkoek uit die multivarka op 'n pragtige gereg, bedek dit met 'n sonnige soet en geniet dit - met tee of melk.
Pampoen en sjokoladekoek
bestanddele:
Vir sjokolade deeg:
- botter - 100 g;
- meel - 220 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- suurroom - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kakao poeier - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 200 g;
- koeksoda - 1/4 teelepel.
Vir pampoen deeg:
- pampoen - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groente-olie (verfyn) - 3/4 items;
- sout - 1/4 teelepel.
- blom - 250 g;
- suiker - 120 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
Vir fondant:
- kakao poeier - 3 eetlepels. lepels;
- suurroom - 2 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
Vir sjokolade deeg, klop die gemmerde botter met suiker. Ons stel een eier voor, terwyl ons voortgaan om te klop. Voeg suurroom en vanielje ekstrak (kan vervang word met vanielje suiker - 1 pak), klop. Voeg die gesifte meel, koeldrank en bakpoeier geleidelik by. Voortgaan om die deeg te knie, gooi kakao poeier.
Knip die pampoen in stukke en kook vir 15 minute, dan afkoel. Meng puree met 'n blender, voeg eiers, gemengde botter, suiker en suurlemoenskil by. Gaan voort totdat dit glad is.
In die vorm, voorgesmol met olie, draai in beurte, verskeie lepels, albei deeg. Bietjie meng met 'n houtskyf om 'n tekening te maak. Bak vir ongeveer 'n uur in die oond, verhit tot 180 grade. Ons kyk na die gereedheid van 'n tandestokkie. Ons verlaat nog 'n halfuur in die afgeskakel oond.
Ons kook lekkergoed. Om dit te doen, meng al die bestanddele en verhit op lae hitte tot homogeniteit. Ons gooi 'n koue koekie en bedien dit aan die tafel!