Wat kan lekkerder wees op 'n warm dag as na 'n lang lewenswandel in die sagte golwe (die see, die see, die meer of die rivier) duik en in 'n dekstoel sit, eet 'n bal of twee delikate, geurige roomys! Ongelukkig kan nie almal by die see ruk nie, maar almal kan hulself gelukkig maak en tuisgemaakte roomys uit melk maak. Dit is maklik, goedkoop en duur nie lank nie. Diegene wat nie die figuur volg nie, kan bekostig en hoë-kalorie-opsies, en vir diegene wat gewig verloor, beveel ons aan om tuisgemaakte roomys te berei met resepte van melk sonder room.
Melk-roomys
bestanddele:
- tuisgemaakte ongesuurde melk - 1 l;
- eier kwartel vars - 20 stuks.
- suiker huishoudelike wit gesuiwerde - 200-300 g;
- vanielje - 1 peul.
voorbereiding
Aanvanklik is die mees tydrowende proses - ons deel eiers. Ons het net yolks nodig. Ons verbind die eiergele met suiker en klits in 'n skuim. Die vanilla-peul word gesny, die sade word geskraap en by die melk gevoeg. Melk is warm, ongeveer 'n derde van die warm melk word in die eiergele gegooi en teen maksimum spoed geslaan om die mengsel vinnig te kombineer en dit pragtig te gee. Wanneer die oorblywende melk warm geword het, gooi dit in ons geklopte mengsel, en roer sterk met 'n klits of vurk, warm tot 'n maklike verdikking op minimale vuur. Wees versigtig - die mengsel moet nooit kook nie, anders sal die yolks net krul. Ons verdik die billet deur 'n sif en sit dit op ys. Roer tot die roomys afgekoel het tot kamertemperatuur. Nou stuur ons dit na die masjien vir die slag van roomys. Jy kan tuisgemaakte roomys maak (die resep is dieselfde) op melk sonder 'n roomysmaker. Ons gooi die mengsel in klein vorms (koppies van jogurt, silikoonvorms of eenvoudige plastiekbolletjies), en stuur dit vir een en 'n half tot twee uur na die vrieskas. Soos u kan sien, is dit maklik om tuisgemaakte roomys uit melk te maak. Die resep is selfs vir kinders.
'N Paar geheime
- As daar geen kwartel eiers is nie, kan jy hoender gebruik, maar die eerste opsie is meer dieet. Daarbenewens het kwartel eiers nie salmonella nie, en aangesien ons nie die mengsel kook nie, is daar geen risiko om besmet te raak nie.
- Ys van bokmelk by die huis is op dieselfde manier voorberei. Wanneer melk egter gekoop word, maak seker dat dit nie 'n spesifieke reuk het nie.
- In die ys kan jy vullers byvoeg: stukkies vrugte of bessies, sjokolade-skyfies en ander. Dit word soos volg gedoen: die houer met die afgekoelde massa word vir 'n kwartier na die vrieskas gestuur, daarna meng ons na 'n kwartier die vulsel en meng weer. Die derde keer roer ons roomys na 'n ander tyd.
- As jy 'n meer delikate en welige roomys wil hê, voeg by elke roer 3-4 eetlepels slagroom by . So roomys sal meer kalorie wees, maar ook sagter.
As jy meer lekker wil hê
Natuurlik is tuisgemaakte roomys lekker, 'n eenvoudige resep vir melk is bekostigbaar en absoluut bekostigbaar vir almal, maar soms wil jy selfs feestelike opsies hê. Byvoorbeeld, sjokoladevulling.
bestanddele:
- Volmelkvet - 1 l;
- wit huishoudelike suiker - 300-350 g;
- sjokolade in korrels - 100 g;
- olie "Boer" of soortgelyke - 100 g;
- die eier is groot - 4-5 stuks.
- Vanillien - 1-2 sakke.
voorbereiding
Sjokolade en botter word gekombineer en gesmelt in 'n waterbad, gemeng met 2/3 warm melk. Klits die eiergele met suiker en vanielje. Ons voeg die oorblywende melk by die eiergele. Sjokolademelk word byna tot kookpunt verhit, dan, vinnig en akkuraat roer, gooi die eiergeelmassa. Koel in die ysmaker. Hierdie resep vir tuisgemaakte sjokolade-ys is gevul met melk, maar dit kan met room sonder botter gemaak word.