Waferbuise, so geliefd deur die meerderheid sedert die Sowjet-Unie, kan nou byna in enige winkel gekoop word. Maar hulle smaak nie so nie. In tuisprodukte is die wafel knapperig, aromaties en lekker. Hoe om 'n deeg vir wafels te maak, vind uit deur die resepte hieronder te lees.
Deeg vir wafel in elektriese wafel
Gelukkige eienaars elektroflavnits kan hulself en hul gesinne met geurige tuisgemaakte lekkernye, wat baie maklik is om voor te berei, behaag. Maar daar is 'n paar punte wat in ag geneem moet word, sodat alles net uitgedraai het:
- Die resep vir 'n wafer in 'n elektriese wafer sluit dikwels ook margarien of natuurlike olie in. Maar soms gebeur dit dat hulle nog brand. Om dit te verhoed, moet die oppervlak van die toestel met groentet vet vet word voordat dit gebak word.
- Die regte hoeveelheid deeg vir wafers kan slegs deur ervaring geïnstalleer word. Maar baie giet moet nie wees nie. Dit is beter om die eerste produk klein uit te laat, as wat dit dan die apparaat van surplus moet skoonmaak.
- As jy van plan is om buise te maak, moet gebakte lakens reg daar gevou word sodat hulle nie uitdroog nie.
- Om dainties langer te laat bly, moet hulle in 'n geslote houer gestoor word.
Deeg vir wafeltrolletjies
Deeg vir wafers met gekondenseerde melk word voorberei volgens baie verskillende resepte. Hieronder is die een wat in die Sowjet-tye by die toestel gekom het. Berei die buise daarvoor, kry wat jy so lief gehad het van die kinderjare. Van hierdie aantal komponente sal baie lekkers wees, wat genoeg is vir 'n groot maatskappy met soet tand.
bestanddele:
- eier van hoender - 5 stuks.
- botter - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- koringmeel van die hoogste graad - 200 g.
voorbereiding
- Die olie word vooraf van die yskas verwyder en by kamertemperatuur gelaat. Wanneer dit goed versag, klop dit met die byvoeging van suiker met 'n menger.
- Stel 'n eier, meelmengsel en meng.
- Dan kan jy bakprodukte begin met elektriese wafel.
Deeg vir Weense wafers
Nadat jy die materiaal hieronder gelees het, leer jy hoe om 'n deeg vir sagte wafers voor te berei. Resepte is ietwat soortgelyk aan mekaar, maar in hierdie geval is die massa meer vloeibaar, en die eindprodukte is nie knapperig nie, maar sag.
bestanddele:
- sand suiker - 100 g;
- melkkoei - 250 ml;
- meel - 350 g;
- margarien - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- bakpoeier - 1 sakkie.
voorbereiding
- Die gemengde margarien word gekombineer met granulêre suiker.
- Giet in melk en eiermengsel.
- Stel dele van los bestanddele voor, vars gekapte suurlemoensap en alles is goed geroer.
- Sprei gedeeltes op die warm oppervlak van die apparaat en bak vir sowat 5 minute tot 'n aangename rooskleurige kleur.
Deeg vir Belgiese Wafels
Met die deegresep vir Belgiese wafers, wat hieronder aangebied word, kan jy ook sagte lekkernye voorberei. Wanneer jy dit bedien, kan jy konfyt of natuurlike vloeibare heuning gooi, omdat hulle nie te soet is nie.
bestanddele:
- poeiermelk suiker - 50 g;
- koringmeel - 200 g;
- sout - 'n knippie;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- olie - 100 g;
- vanillienknippie;
- bakpoeier - 10 g.
voorbereiding
- Eerstens, meng al die droë bestanddele.
- Klits eiergele met melk en botter.
- Die gevolglike melkmengsel word in 'n droë een gegooi.
- Proteïene word in 'n welige skuim geslaan en by die res van die bestanddele gevoeg en saggies van onder af na geroer.
- Gooi die regte hoeveelheid deeg vir wafers op die oppervlak van die apparaat en bak tot goudbruin.
Deeg vir knapperige wafers
Die deeg vir wafel in 'n wafelmaker kan op verskillende maniere voorberei word. In hierdie geval is die hoogtepunt die toevoeging van aartappelstysel. As jy van plan is om buise te vorm, moet die vulsel nie vloeistof gebruik word nie, maar dik, sodat dit nie sag word nie, maar bly krokant.
bestanddele:
- margarien tafel - 200 g;
- eiers van medium grootte - 4 stuks.
- meel gesif - 2 koppies;
- Aartappelstysel - 100 g;
- Vanillien - na smaak;
- gepoederde suiker - 100 g.
voorbereiding
- Eierswittes en eiergele word deeglik met poeier en 'n knippie sout geslaan.
- Verder word die oorblywende vrystromende komponente gemeng.
- Giet gesmelte, maar reeds verkoelde margarien.
- Kombineer alles en meng goed, sodat daar geen klonte is nie.
- As gevolg daarvan moet iets soortgelyk aan nie-vet suurroom verkry word.
- Wanneer die deeg vir wafels gereed is, gooi dit op die oppervlak van die verhitte toestel, maak die deksel toe, druk liggies en bak vir 'n paar minute tot rooi.
Deeg vir Hongkong Wafels
Die deeg vir Hong Kong-wafels, waarvan die resep hieronder gegee word, is baie eenvoudig. Jy moet net die aanbevelings noukeurig volg. 'N voltooide produk sal beslis familie en gaste verras. Hulle kan ook gevou word met 'n buis of 'n horing terwyl hulle warm is.
bestanddele:
- koringmeel - 150 g;
- poeierbak - 1 teelepel;
- Mielie Stysel - 1 eetlepel. lepel;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- droë poeier vir pudding - 1 eetlepel. lepel;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g;
- melkpoeierkonsentraat - 1 eetlepel. lepel;
- gekookte warm water - 150 ml;
- groente-geraffineerde olie - 1 eetlepel. lepel;
- Vanieljegeursel - 2 druppels.
voorbereiding
- Klits die eiermengsel met suiker. Maar hiervoor moet jy nie 'n menger gebruik nie, maar 'n houtlepel, 'n spatel of 'n eenvoudige korolla.
- Kombineer die los komponente.
- Die resep impliseer die gebruik van mieliestysel. As daar nie een is nie, kan jy en aartappel neem.
- In die eiermengsel word vloeistowwe bekendgestel en goed gemeng.
- Meng die droë en vloeibare massas.
- Voeg 'n paar druppels vanielje-essens, reuklose olie by, meng.
- Bedek die deeg met 'n voedselfilm en verwyder dit vir 1 uur in die yskas.
- Daarna gee hy 'n bietjie warm op en gaan eers direk na die bak.
Deeg wafel deeg
Die resep van die toets vir dun wafers is eenvoudig, die produkte benodig die mees bekostigbare. As gevolg van die stysel inhoud, is die massa baie elasties en soepel, en die finale lekkernye is delikaat en lekker.
bestanddele:
- eiers - 4 stukke;
- koringmeel - 100 g;
- suurroom 20% vetinhoud - 100 g;
- Aartappelstysel - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g.
voorbereiding
- Suiker word gekombineer met eiermassa en meng goed.
- Verspreid suurroom en slyp tot homogeen.
- Voeg weer die meel- en styselmengsel by en bly knie.
- Porsies giet deeg vir wafers op die oppervlak van die toestel, druk die deksel af en 'n paar minute bak tot in die rooierige toestand.
Gelaste deeg vir wafers
Soos jy dalk raai, kan die deeg vir tuiswafels op verskillende maniere gekook word. Een van die interessante maniere is om die bestanddele te brou. Danksy hierdie voorlopige voorbereiding van produkte, gaan die produkte baie delikaat uit en smelt dit net in die mond.
bestanddele:
- meel - 200 g;
- melk - 200 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 'n knippie;
- botter - 50 g;
- eiers - 3 stukke;
- room 35% vet - 50 ml;
- lemoensap - 50 ml.
voorbereiding
- ¾ melk word met suiker, olie en sout gekook.
- Verwyder uit die vuur, meng geleidelik met meelmassa. Moet 'n homogene mengsel verlaat.
- Plaas die kastrol weer vir 1 minuut op 'n klein vuur, sonder om die inhoud voortdurend te roer.
- Sprei dit dan in 'n ander houer, ry in 1 eier en skop dit tot dit eenvormig is.
- Vloeibare komponente word gegiet, gemeng en vir 'n uur gelaat.
- Gaan dan direk na die bak.