Lemon sorbet is 'n pragtige somer nagereg, wat herinner aan die roomys , maar baie verfrissend, lekkerder en makliker om voor te berei. Ons stel voor dat u die oorspronklike suur suurlemoen sorbet by die huis voorberei.
Die resep vir suurlemoensap
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- piesang - 3 stukke;
- suurlemoensap - 600 ml;
- poeiermelk - 300 g.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n suurlemoen sorbet te maak. Ons neem suurlemoensap, ons was en sny saam met sest in groot stukkies. Piesangs word geskil, in sirkels gebreek. Sit die vrugte in 'n diep beker en sny dit met 'n blender tot glad en voeg suikerpoeier by.
Daarna gooi die suurlemoensap geleidelik en meng weer. Die gevolglike massa word noukeurig in 'n gerieflike houer geplaas, bedek met 'n deksel en vir 2 uur in die vrieskas geplaas. Dan, gedurende hierdie tyd, neem ons die nagereg drie keer, meng dit met 'n lepel en sit dit terug. Dis alles, suurlemoen sorbet is reg. Ons bedien 'n lekkerny op die tafel, versier met 'n skil suurlemoen of blokkies van 'n piesang.
Suurlemoen-sorbet
bestanddele:
- Suurlemoen - 5 stuks.
- kalk - 2 stukke;
- suiker - 1 item;
- water - 1 item;
- soutknippie.
voorbereiding
Suurlemoene en limiele word gewas en sit vir sowat 10 minute in warm water. Dan droog dit, vryf ongeveer 1 eetlepel sout en druk uit die oorblywende vrugte 'n glas sap uit. Giet nou water in die pan, gooi suiker, gooi die vuur aan en verhit dit tot kookpunt. Volgende, verwyder die bord, sit die suurlemoenskil en laat dit vir ongeveer 10 minute staan. Doen daarna die siroop en afkoel dit. Voeg suurlemoen- en lemmetjiesap by, gooi 'n knippie sout, meng, gooi dit in 'n houer en sit dit in die vrieskas.
Lemon-oranje sorbet
bestanddele:
- oranje - 2 stukke;
- suurlemoen - 2 stukke;
- eierwit - 2 stuks;
- water - 150 ml;
- suiker - 6 el. lepels.
voorbereiding
Sinaasappels en suurlemoene word gewas, afgesny van elke vrugteoppervlak en lepel, probeer om nie die vel te beskadig nie, ons verwyder die pulp sorgvuldig uit die vrugte. Ons rangskik hulle op afsonderlike bakke en sit die skil opsy. Suiker word in warm water geteel, aan die brand gesteek, aan die kook gebring en van die bord verwyder. Laat die siroop koel en skoon vir 10 minute in die yskas.
Hierdie keer vryf ons die vleis van lemoene individueel deur die sif. Nou gooi ons eweredig in elke suiwer suikerstroop en meng. Proteïene word in 'n welige skuim gesny, in 'n vrugmengsel geplaas, roer alles en sit die sorbet in die vrieskas vir ongeveer 3 uur. Ons sit die finale nagereg in die beweerde skil en sit dit aan die tafel.