Ons bied u verskeie resepte vir koekies. Berei hulle onder die krag, selfs die mees onervare meesteres. So 'n lekkerny sal 'n uitstekende toevoeging tot aromatiese koffie of varsbroodtee wees. En jy kan selfs met jou tuisgemaakte koeke gaan om te besoek.
Biscuitrolletjie met gekookte kondensmelk
bestanddele:
Vir die toets:
- suiker - 1 item;
- meel - 1 item;
- eier - 4 stuks.
Vir bevrugting:
- gekookte kondensmelk - 5 el. lepels;
- okkerneute - 4 el. lepels;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Hoe om koekrolletjies te kook? Ons neem eiers en versigtig skei die proteïene uit die eiergele. Klop dan die eiergele goed met suiker, en die proteïene afsonderlik - in 'n welige skuim. Daarna kombineer beide mengsels saggies en gooi 'n druppel meel geleidelik. Gooi op die bakplaat 'n dun laag deeg, versprei dit regdeur die blad en bak tot goudbruin. Dan is die koek heeltemal koel, verwyder die papier en week dit met stroop. Smeer daarna die oppervlak met gekookte gekondenseerde melk, sprinkel dit met neute en draai dit in 'n rol. Van die bokant versier ons met poeiersuiker en laat dit vir 7-8 uur week.
Koekiesrolletjie met suurlemoenroom
bestanddele:
Vir die toets:
- eier - 4 stukke;
- eiergeel - 1 stuk;
- warm water - 3 el. lepels;
- suiker vanille - na smaak;
- suiker - 125 g;
- meel - 100 g;
- stysel - 25 g;
- koeksoda.
Vir room:
- gelatien - 10 g;
- room - 400 ml;
- suurlemoensap - 100 ml;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoenskil;
- vanilline.
voorbereiding
Hierdie koekrol, wat altyd blykbaar uiters sag te wees, sal jou altyd help om onverwagte gaste te help. Eerstens lig ons die oond op en maak dit warm. Om die deeg voor te berei, klits eiers en eiergele saam met 'n menger en giet dit stadig warm water. Voeg dan suiker en gooi vanillien in klein porsies. Ons slaan die massa vir nog 3 minute, en dan voeg ons gesifte meel, soda en stysel. Ons sit die klaarde deeg in 'n vorm, versprei dit eweredig en stuur dit na die oond. Bak vir 15 minute by 200 ° C. Hierdie keer maak ons 'n vulsel vir 'n biscuitrol: gelatine week in koue water, en warm suurlemoensap en los gelatien daarin. Roomvleis met suikerpoeier en suurlemoenskil, en gooi dan die suurlemoensap uit en klits weer. Sprei 'n klam handdoek op die tafel, strooi dit met suiker en sprei 'n warm koekie uit. Vou dit liggies met rolle en laat afkoel. Verkoelde koekie ontvou, vlek met gekookte room en weer toegedraai. Klaar om die koekdeeg in 'n skottel te rol en versier dit met suikerpoeier.
Koekiesrollie met konfyt
bestanddele:
Vir die toets:
- eier - 5 stuks.
- suiker - 5 el. lepels;
- sout - 'n knippie;
- meel - 1 item;
- Bakpoeier - 1 eetlepel. lepel;
- Botter - 10 g.
Vir die vulsel:
- konfyt - na smaak.
voorbereiding
Skei die proteïene uit die eiergele en klop die eerste met gesoute suiker tot 'n sterk skuim. Afsonderlik vryf ons die eiergele met sout en kombineer dit met proteïene. Voeg die gesifte meel by die bakpoeier by en meng dit alles met 'n vurk. Reghoekige bakplaat, bedek met papier en smeer met botter. Gooi die deeg, verdeel dit eweredig en bak vir 15 tot 20 minute in 'n warm oond. Warm koekie word dadelik van die bakplaat verwyder en vinnig in 'n rol verander. Ons gee hom omtrent 15 minute om te gaan lê sodat die koek effens moeilik is. Vou dit dan uit, steek dit deeglik met jam en pak dit weer in. Gereed om die nagereg vir 1 uur in die yskas te neem sodat die room goed geabsorbeer word. Dan neem ons 'n koekiesrol met konfyt, gooi dit poeier en sny dit in stukkies.