Soms wil ek iets soet, ryk en lekker vir tee hê. Ons raai u aan om 'n interessante koek met neute voor te berei volgens die resepte wat hieronder beskryf word.
Koekie met pruimedante en neute
bestanddele:
- eier - 4 stukke;
- kakao - 2 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- meel - 200 g;
- groente-olie - 30 ml;
- pruimedante - 80 g;
- okkerneute - 10 g;
- suurroom - 600 ml;
- gelatien - 1 teelepel;
- koeksoda.
voorbereiding
Eiers klop met suiker in 'n welige massa, voeg soda by, wat met asyn geblus word, en meng deeglik. Gooi dan meel, kakao, gekapte okkerneute en pruimedante , voorgestoom. Voeg uiteindelik 'n bietjie olie by, knie die deeg en gooi dit in die vorm.
Ons bak vir 25-30 minute 'n koek met okkerneute by 180 grade, en ondersoek die gereedheid van 'n tandestokkie. Gooi gelatien met koue water en laat dit vir ongeveer 30 minute vir swelling. Voltooide koekie liggies uit die vorm verwyder en afkoel. Hierdie keer berei ons die room voorlopig voor: ons los gelatien in 'n waterbad, meng dit met 'n suikermenger, gooi gelatien daarin en klits weer. Ons sny die sponskoek in 3 identiese dele, ons bedek hulle met baie room, vorm die koek, laat dit vir een uur gedrenk word, en dien dit dan aan tafel.
Koek met neute en meringues
bestanddele:
- eierwit - 10 stukke;
- poeiermelk - 400 g;
- okkerneute - 400 g;
- botter - 350 g;
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- Aartappelstysel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Gekoelde proteïene klits saam met 'n menger totdat die grootte 'n paar keer toeneem. Gaan voort om te klop, gooi die poeiersuiker geleidelik. Dan sift ons die stysel op die proteïene en voeg 'n glas neute by. Meng die massa effens met 'n graaf, snybewegings en steek die koeke uit op 2 groot bakplate wat uitgevoer word met perkamentpapier.
Bak dit teen 150 grade vir 10 minute, en dan nog 1,5 uur by 130 grade. Nou is dit nodig om net 'n room voor te berei: ons neem gesmelt romige olie en klits dit behoorlik op witheid. Voeg dan 'n eetlepel gekondenseerde melk by en meng. Gereelde koeke skuim oorvloedig met room en sprinkel met gekapte neute. Die oorblyfsels van die room word gebruik om die boonste en sye van die koek te versier, die behandel vir 2 uur in die yskas, en dan die koek op die tafel.
Koek "Anthill" met neute
bestanddele:
- botter - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- suurroom - 3 el. lepels;
- bakpoeier;
- meel - 4 voorwerpe;
- vanilline.
Vir room:
- gekookte kondensmelk - 400 ml;
- botter - 200 g;
- Donkere sjokolade - 50 g;
- okkerneute - na smaak.
voorbereiding
Die gesifte meel word in twee dele verdeel. In een helfte voeg ons bakpoeier by, ons sit suurroom, vanillien, suiker en gesmelte botter. Meng die res van die blom deeglik en gooi die deeg deeglik tot glad. Rol dit dan in 'n bal en verwyder dit vir 'n halfuur in die yskas vir verkoeling. Slaan dan die deeg deur 'n vleissnit, of vryf dit op 'n rasper.
Die finale deeg word ook by die hand geslyp. Gaan nou na die voorbereiding van room: botter botter geslaan met 'n menger, voeg gekookte kondensmelk by en meng tot 'n homogene massa verkry word.
Meng dan die voorbereide room met 'n verkrummelde koek, gooi neute, rosyne of gooi gesoute vrugte na jou smaak. Die resulterende massa word eweredig versprei in die vorm van 'n skyfie op 'n skinkbord, van bo af versier die "Anthill" met gerasperde sjokolade en sit dit vir verkoeling in die yskas. Dit is alles, die koek met gekondenseerde melk en neute is gereed!