As jy besluit om jouself en jou gesin met 'n lekker tuisgemaakte nagereg te geniet, dan kan niks beter wees as om 'n koek te bak nie. En een van die lekkerste koeke is "Lady's Whim", en hoewel die proses van sy voorbereiding baie lank en tydrowend is, is die eindresultaat die moeite werd.
Sjokoladekoek "Lady's whim"
Oor die algemeen is die bogenoemde koek gemaak van koeke wat vrugtevleis het, maar as jy 'n meer intense smaak wil hê en nie onverskillig is met sjokolade nie, sal ons jou vertel hoe om 'n koek "Lady's whim" te maak met sjokolade-versiersel.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 350 g;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 160 g;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- botter - 25 g;
- koeldrank - 1 ½ teelepel;
- kakao - 3 el. lepel.
Vir glans:
- swart sjokolade - 100 g;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Wil net daarop let dat die vla vir die koek "Lady's Whim" onafhanklik kan voorberei word, en jy kan reeds voorberei in 'n pakket koop en dit volgens die instruksies sweis. As jy almal is
Sit 'n pan water op die vuur en kook. Op hierdie tyd, in 'n aparte bak kleiner groottes, meng suiker, koeldrank, eiers, heuning en botter, sit dit op 'n waterbad en verhit totdat al die bestanddele heeltemal opgelos is en die massa begin skuim. Bring dan die skottelgoed uit die waterbad, gooi die kakao daar en meng goed. Voortdurend roer, voeg geleidelik by die mengsel gesifte meel, knie deeg. Wanneer dit klaar is, sny dit in 8 stukke en rol elkeen volgens die grootte van die vorm waarin jy die koeke sal bak.
Voorverhit die oond tot 180 grade en bak elke koek vir ongeveer 5-7 minute. Smeer dan almal, behalwe die laaste een, met 'n room voorberei volgens die instruksies op die pak. Boca ook room met room.
Sjokolade breek in stukke en smelt saam met die olie op die stoombad, gooi dan die versiersel op die middel van die boonste koek en versprei die spatel eweredig. Jy kan probeer, wat gebeur het.
"Lady's whim" - heuningkoek
bestanddele:
Vir die koek:
- meel - 2 items;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 1 item;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- gesmelte botter - 2 el. lepels;
- koeksoda - 1,5 tl.
Vir room en glans:
- suurroom - 500 g;
- gekondenseerde melk - ½ pot;
- suiker - 1 item;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- sjokolade na smaak.
voorbereiding
Heuning, koeldrank en botter meng goed. Verhit die eiers met suiker in 'n aparte bak, voeg dan alles bymekaar en sit sowat 5 minute op 'n waterbad. Moenie vergeet om af en toe te roer nie. Daarna, verwyder die mengsel uit die vuur, gooi die meel in, meng weer en sit dit 5 minute op die waterbad, moenie vergeet om dit te roer nie. Uiteindelik moet u 'n viskeuse deeg kry.
Plaas die deeg na meel, vorm wors en verdeel dit in 10-12 dele. Van elke wors rol die bal af en bedek dit met 'n servet of sak sodat dit nie vinnig afkoel nie. Rol elke bal in 'n koek en bak dit tot rooierig in 'n verhitte braaipan en besprinkel dit met meel.
Sit die plat koeke in 'n plat skottel, en berei die room voor. Vir 'n room meng die suiker eenvoudig met die suurroom, en meng die gevolgde massa met elke koek, raak nie net die boonste koek aan nie. Die res van die room word gekombineer met gekondenseerde melk en gebreekte sjokolade, en hitte op 'n klein vuur, roer al die tyd totdat al die bestanddele oplos. Voeg dan die olie by die mengsel en laat die glans effens afkoel. Daarna smeer die bokant van die koek met sy versiersel en sy sykante, en sit die voorbereide bakkie ten minste vir die nag in die yskas, sodat dit behoorlik geweek is.
Ons beveel ook aan om meer klassieke resepte vir koeke "Prague" en "Napoleon" te berei.