Vrugtejellie is 'n natuurlike en heerlike produk wat jou in die somerhitte sal afkoel en met helder kleure in die winter sal opwarm. Om natuurlike jellie te kook, is glad nie moeilik nie, moet self daarvan oortuig wees.
Hoe om vrugtejellie te kook?
bestanddele:
- mangosap - 500 ml;
- Cranberry sap - 500 ml;
- gelatien - 9 teelepels;
- lemoene - 12 stukke;
- Aardbei - 125 g;
- bloubessie - 140 g.
voorbereiding
Voordat vrugtejellie gemaak word, word 200 ml van elke saad apart verhit. Los die gelatienpoeier op in die voorverhit sap, en verdeel dit ook tussen die twee houers. Sodra die gelatienkristalle opgelos het, verdun die jellie mengsel met die oorblywende sap.
Sinaasappels het in die helfte gesny en sap uit hulle uitgedruk. In die toekoms kan lemoensap eenvoudig drink of ook gebruik word om jellie te maak. Die oorblywende pulp word van die vel geskei, om nie laasgenoemde te beskadig nie. Sprei die gesnyde bessies in die koppies uit die lemoenskil en vul dit met gekookte jellie. Laat die vrugte- en bessielie 3-4 ure in die yskas afkoel.
Melk en vrugtejellie
bestanddele:
- water - 2 liter;
- agar-agar - 30 g;
- suiker - 'n halwe eeu;
- moer of koei melk - 1 1/2 items;
- Amandel uittreksel - 2 el. lepels;
- vrugte en bessies volgens keuse.
voorbereiding
Kook die water in 'n kastrol en broei dit agar-agar in. Voeg suiker by en roer tot dit oplos. Voeg melk en amandel uittreksel by. Ons gooi die jellie in die vorm en sit dit in die yskas.
Op hierdie stadium kan ons onmiddellik vrugte en bessies by die jellie voeg, en ons kan die voltooide jellie in blokkies sny en meng met die snye van die vrugte wat reeds in die pruim of kremanke is, nadat die nagereg met ahornstroopwater natgemaak is.
As jy wil, kan jy vrugtejellie met suurroom voorberei. 'N halwe glas suurroom, verdun in melk, sal genoeg wees om 'n sneeu-wit room nagereg te maak.
Gelei van vrugtepuree
bestanddele:
- mango -1 kg;
- suiker - 120 g;
- 1 limoen sap;
- agar-agar - 7 g.
voorbereiding
Mango word geskil en geskil, die vleis word in groot skywe gesny en in die blenderbak gesit. Ons raak aan die slaap met mangosuiker en ons vryf tot uniform. Agar-agar word in water opgelos en gekook (maar nie gekook nie!). Voeg mango puree en limoen sap by die agar oplossing. Die gevolglike mengsel word in 'n houer gegooi of in vorms gegooi, waarna ons in die yskas sit totdat dit heeltemal gestol word. Vrugtejellie by die huis is gereed!
Resep vir vrugtejellie met gelatien en sjampanje
bestanddele:
- bloubessies - 2 handvol;
- framboos - 2 handvol;
- suiker - 60 g;
- sjampanje - 600 ml;
- blare van gelatien - 4 stukke;
- Muntblare - vir liassering.
voorbereiding
Die gekose vorms (dit kan eenvoudige koppies of kremanki wees) word gevul met 'n mengsel van bessies omtrent die helfte of twee derdes. Ons sit die vorms in die yskas, en intussen sorg ons vir die jellie. Gelatienblare
Wanneer die jellie sal vries, moet die vorm vir 'n paar sekondes in warm water gedoop word. Draai dan die inhoud van die vorm tot 'n plat gereg en versier die nagereg met kruisementblare.
Voorbereiding van vrugtejellie met alkohol maak nie veel moeite nie, maar watter indruk kan so 'n gereg op die gaste hê.