Kozinak is 'n ongelooflike lekker en nuttige soet. En as jy dit tuis gedoen het, kan jy nog meer voordele kry! Kom ons uitvind hoe jy kozinaki uit lugrys kan kook.
Resep vir rys kosinacs
bestanddele:
- ronde rys - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- heuning blomme - 2 el. lepels;
- water koud - 5 el. lepels;
- sitroensuur - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Dus, vir die kook van kozinak, neem ons die gewone rys rys en kook dit ongeveer 25 minute in 'n baie gekookte water. Dan gooi ons die groats in 'n kolander en droog dit deeglik met 'n papierhanddoek. Daarna skuif ons die rys na 'n bakplaat wat met papier gevoer is, en stuur dit na die oond tot 100 grade. Verlaag dan die temperatuur tot 80 grade en droog die rys sowat 2 uur totdat die vog volledig verdamp.
Pak nou die pan, gooi 'n groot hoeveelheid olie daarin en verhit dit. Sprei dan die klein porsies rys sorgvuldig uit en kyk hoe die rys opgeblaas is. Nou, met behulp van die lawaai, skuif ons die rys op 'n papierhanddoek en doop dit om die oorblyfsels van die olie te verwyder.
Vir die kook van kozinak, in 'n klein emmer, verhit die suiker sand, verdun met water, sit die heuning en kook die siroop tot verdik vir 'n paar minute. Gooi lemonku, meng goed, verwyder van hitte en afkoel tot 60-70 grade. Die voorbereide lugryse rys word met warm siroop gemeng en deeglik gemeng. Sit nou weer alles op 'n bakplaat, kompak dit goed en afkoel dit tot kamertemperatuur, vir 'n paar uur. Hierna sny die kozinaki in porsies en sit dit op 'n pragtige nagereggereg.
Heerlike rys kosinaki
bestanddele:
- lug rys - 300 g;
- sesamsaad - 100 g;
- sesamepasta - 200 g;
- moermengsel en gedroogde vrugte - 350 g;
- suikerstroop - 200 ml.
voorbereiding
So, neem 'n droë braaipan, sit dit op die vuur en verhit dit op. Smeer dan die sesam en braai dit lekker. Voeg dan neute, gedroogde vrugte, lugryse rys by, meng alles goed en braai vir 'n paar minute. Gooi nou die suikerstroop liggies in, sit die sesampasta en meng weer. Daarna skuif ons die voorbereide massa in 'n vorm, versprei dit eweredig, stamp dit effens en sit dit in die yskas. Na ongeveer 'n uur sny die kozinaki in stukkies en dien dit vir tee.