Kaaskaas-oondbak , gekook in 'n braaipan, is eintlik 'n reuse-kaaskoek, wat stadig aan die deksel op lae hitte smelt. Alles is baie eenvoudig en vinnig, ideaal vir diegene wat nie 'n oond het nie.
Resep vir kaas-oondbak met 'n manga in 'n braaipan
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 'n halwe eeu;
- botter - 2 el. lepels;
- suurroom - 3 el. lepels;
- rosyne - 1 handvol;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Meng die semolina met suurroom en laat 25-30 minute swel. Klits eiers met suiker en gesmelte botter. Koekkaas maal en voeg by die eiermengsel. Ons vul die kastrol met vanille-uittreksel en rosyne in. Ons stel die geswelde semolina in die oondmengsel voor en meng alles tot homogeniteit.
Smeer die dikwandige braaipan met botter en strooi met broodkrummels. Ons versprei die oondmengsel en sit die oond op 'n swak vuur. Bedek die braaipan met 'n deksel en laat dit vir 20-25 minute aan die brand steek.
Kaasvleis met rosyne in 'n braaipan is gereed! Voordat dit bedien word, moet dit afgekoel word. 'N Lekker oondpan maak konfyt, suurroom of stroop.
Resep vir oondpot in 'n braaipan met 'n peer
bestanddele:
- peer - 1 stuk;
- heuning - 2 teelepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- eiers - 3 stukke;
- maaskaas - 500 g;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- Vanillien - 1 knippie.
voorbereiding
Voordat u 'n oondbak in 'n braaipan voorberei, maak ons 'n peer topping. Eerstens maak ons die peer skoon van die kern en sny dit in blokkies. Smelt die botter in die kastrol en meng dit met heuning. Sit die pere in die karamel en meng deeglik sodat elke stukkie in heuningsaus gedompel word.
Vir die kastrol het ons eiers met suiker en wit geklop. Koekkaas maal en meng met stysel en vanillien. Om die oond meer weelderig te maak, kan eierwitte afsonderlik teen sagte pieke geslaan word en in die oondmassa ingevul word.
Sprei die maaskaas in 'n gesmeerde pannetjie met dik mure. Bedek die bokant van die oondbak met piesiroop. Sit die braaipan op die vuur, bedek met 'n deksel en kook vir 25-30 minute. Gereelde oondbak heeltemal koel en bedien aan die tafel met 'n koppie tee of koffie.