Van al die vleisbereidings is beesvleis die mees versadigde en lekker, en dit sal nie moeilik wees om dit tuis te kook nie.
Resep vir beesvleisstoofpot by die huis
bestanddele:
- beesvleis - 1,9 kg;
- water 80 ml;
- swartpeper - 8-10 ertjies;
- Lavra - 2-3 blare;
- sout gekook na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van lekker beesvleisstoof by die huis onder hierdie resep, kies ons vleis uit die heupdeel, was dit, sny dit in middelgrote skywe en sit dit in 'n ketel of 'n dikwandige pan. Ons gooi 'n bietjie water in en verhit die inhoud van die skottelgoed dadelik, roer. Daarna bedek ons die houer met 'n deksel, verminder die intensiteit van die vuur tot 'n minimum en weeg drie en 'n half uur. Dan podsalivayem beesvleis na smaak, gooi ertjies, laurierblare, bedek weer met 'n deksel en bly nog twee en 'n half uur kook.
Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die pan met die stoofpot uit die vuur, laat dit afkoel, en plaas dit dan oor na 'n geskikte gereg en plaas dit in die yskas vir stoor.
Hierdie stoofpot is baie lekker om by te voeg tot aartappels, tot graan, pasta. Dit blyk heeltemal vet en is perfek geskik vir dieetvoeding. Maar dit is nie die moeite werd om dit lank in die yskas te hou nie, maar dit is beter om dit vir 'n maand te eet.
Soos bekend, word ingemaakte vleisbereidings slegs aanbeveel met hul spesiale hittebehandeling in al hermeties verseëlde houers teen 'n temperatuur van ongeveer 120 grade. Dit is onder sulke toestande dat alle patogene spore van bakterieë doodgemaak word, veral patogene van botulisme. Jy kan dit besef as jy by die huis 'n drukkoker het. Ons volgende resep is net hoe om die stoofpot by die huis te kook van beesvleis in die drukkoker .
Gestoofde beesvleis by die huis - 'n resep in 'n drukkoker
bestanddele:
Berekening vir een 0,5 liter-pot:
- beesvleis - 400 g;
- swartpeper - 5-8 ertjies;
- Lavra - 2 blare;
- 'n teelepel nie-gejodeerde sout.
voorbereiding
In hierdie geval moet ons drie of vier skroefblokkies met metaal verseëlde pette vir kookkookpapier, behalwe vir die drukkoker. Jy kan reeds gebruik, maar goed behou en nie toelaat dat lug en vog dit bedek nie. Bees vir hierdie voorbereiding kan absoluut aanvaar word, maar baie argumenteer dat die sappiger en lekkergeregskoteletjie met stroke verkry word, dit wil sê van tweeklas vleis. Dit moet eers gespoel word, gedreineer en in skywe gesny word, ongeveer 4 by 5 sentimeter in grootte.
Onder die droë blikkies lê ons drie of vier ertjies swartpeper en begin vleis lê, afwisselend met sout, die oorblywende ertjies en blare van laurier en effens ramming. Dit is nie nodig om die houer met 'n trekkoord te vul nie, lê net die produk oor die hangers.
Maak die blikkies met deksels en plek op die stalletjie in die drukkoker. Giet dit nou vodichku dat dit ongeveer drie sentimeter is, het nie die bokant van die glashouers bereik nie. Maak die deksel van die drukkoker toe en plaas dit op die stoof en stel die af na "2". Ons wag terwyl dit in 'n drukkoker gaan water begin kook en die toestel sal die nodige temperatuur insleutel oor wat die opgegroeide klep sal getuig, ons verminder die intensiteit van die hitte tot die minimum en ons berei 'n bredie vir een en 'n half uur voor. Nadat die tyd verloop het, draai die vuur af en laat die drukkoker na kamertemperatuur sonder om dit oop te maak. Eers daarna verwyder ons die houers met die werkstuk van die toestel en sit dit in die berging.